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— 一碗面粉，三个鸡蛋，不用加油，做出健康的小馒头，孩子一口一个 —

更新时间：2024-07-16 10:10:00　编辑：丁丁小编

准备食材：鸡蛋，面粉，牛奶，酵母粉，白糖。

制作方法：首先先准备一些面粉，准备好面粉以后把面粉里面打入三个鸡蛋，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后就可以加入一些酵母粉和白糖了。再加白糖的时候可以根据自己的喜好来进行添加，如果不想让孩子吃得太甜的话，也是可以少加一些的。然后就可以准备一些牛奶，然后把牛奶加热至30摄氏度左右的温度，用牛奶来和面，把牛奶加热以后来和面也是能够更好的促进酵母粉中酵母菌群的发酵的，这样面团发酵的也会更快，而且发酵的更好。

等到把面团和好以后，揉成了光滑的面团，然后盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，到面团发酵至原来的两倍大的时候，我们就可以开始制作了，天气特别热的话，发酵的时间也会更快一些，如果天气比较凉的话，我们也是可以提前一晚上制作好，放在冰箱里进行低温发酵的，这样也是能够把面团发酵得很好的。等面团发酵好以后，我们把面团拿出来放在案板上好好的揉搓一下，这样面团也会被揉得更加的光滑细腻，在揉好以后可以用刀把面团切开，如果里边没有明显的蜂窝组织就可以了。

然后我们把面团擀成一张大的面饼，面饼的厚度大概在两厘米左右厚就可以了，之后，我们就可以把面饼切成小方块的形状，或者是用一个小瓶盖做成圆形的形状，如果自己家里有其他的一些漂亮的模具的话，也是可以做成其他的形状的，等到做好以后准备一口平底锅或者电饼铛，然后先把锅预热预热好以后，就可以把做好的小面饼放在锅中来煎制了。等到一面煎至金黄以后，翻面把两面都煎至金黄，按一下面饼能够快速的回弹，就可以出锅了。