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— 正大量上市! 叶酸是黄瓜的15倍, 7月要抓紧吃, 鲜嫩营养足强免疫 —

更新时间:2024-07-04 08:40:02 编辑:丁丁小编

说起叶酸,大多数人都认为叶酸是“胎儿的守护神”,孕妇才要特别补叶酸吧?其实这是一个误区, 叶酸对人体也是一种必不可缺的元素,也是一种“长寿元素”,它能改善中老年人失眠健忘、身体乏力、身体无力等症状,有助于延缓衰老,常吃叶酸能有效提高中老年人的身体素质,降低其它疾病的发生。 人过了50岁后,身体机能逐渐下降,各种“大毛病”“小毛病”不间断,因此中老年人更需要好的身体。

叶酸除了对孕妇新生儿有益处外,对中老年的爱护也极好,能改善中老年人失眠健忘、体虚乏力、预防三高、增加免疫力,少生病。下面就给大家分享一种高叶酸的食材--芦笋,芦笋被称为“蔬菜之王”,富含大量蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素——硒, 具有高蛋白、高纤维、低脂肪的特点, 常吃具有降三高、 改善心血管功能、提高免疫力、防癌抗癌等功效。芦笋含有大量的叶酸,大约5根芦笋就含有100多微克的叶酸,就能满足每日需求量25%。它的叶酸含量是黄瓜的15倍, 7月要抓紧吃, 鲜嫩营养足强免疫少生病。

芦笋营养味美,清香爽脆,色泽翠绿,季节性很强,喜欢就抓紧吃吧。今天买了一把芦笋回来,将它搭配上鸡蛋和虾仁一起炒, 虾肉鲜嫩、鸡蛋嫩滑、芦笋清脆,三者完美融合在一起,做法超简单,清淡鲜香营养全面,低脂美味又好吃。 建议中老年人要多吃这道菜,强筋骨更长寿,越吃越健康。 一起来看看这道菜的具体做法吧。

【芦笋虾仁炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 3个 虾仁 1小盘 芦笋 1小把 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 淀粉 少许 油盐 少许

制作:1. 准备好原材料; 2. 鲜虾去壳后挑出虾线, 处理好的虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制2、3分钟; 3. 鸡蛋打入碗中, 加入少许盐打散备用; 4. 烧锅水加入少许盐和几滴油, 将芦笋放进锅中焯煮变色后捞出备用; 5. 烧热锅放入少许油,倒入鸡蛋液放进锅中炒至定型后划散成小块盛出来备用; 6. 锅中少许油,加入腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色; 7. 加入准备好的芦笋和鸡蛋进锅翻炒两下; 8. 最后加入少许盐,翻炒均匀即可;

9. 盛入盘中。

小贴士:1. 先将芦笋焯水,焯时加入少许盐和油,能保持蔬菜翠绿的色泽; 2. 鸡蛋加入少许盐打散, 用少许油将鸡蛋先炒熟了盛出来备用; 3. 选用新鲜的大虾,去壳后挑出虾线, 加入盐等调味料腌制一下,这样炒出来的虾仁更鲜嫩。

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