— 7月6日小暑，要懂得忌嘴，“多食1红2白3绿 ，少吃2样”，平安入伏 —

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“倏忽温风至，因循小暑来。”转眼7月6日我们即将迎来24节气中第11个节气，它是夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始。小暑意为小热，意思是天气开始炎热，但还还没有到最热的时候。老一辈人常说：“小暑大暑，上蒸下煮。”炎热的天气，人们出汗多、消耗大，很多人体力都有所下降，因此中医养生强调要注意补充水分和体力，均衡营养，解热防暑。但是夏季饮食应该清淡， 油腻厚重不太适宜，应该“清补”。小暑节气，要懂得忌口，建议少吃2样，多吃1红2白3绿，补充营养增强体力，平安入伏。

第一红： 红豆，小暑重在养心，红豆是个很好的选择， 红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，小暑时吃些红豆，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，更易身体的健康。

推荐菜谱【陈皮莲子红豆沙】

原料： 红豆 1小碗 莲子 1小碟 陈皮 少许 冰糖 少许

制作：将红豆和莲子清洗干净浸泡一会儿， 将洗净的红豆和莲子放入豆浆机中； 加入少许陈皮，按豆浆机里的刻度线加入适量的水； 按下豆浆机上制作豆沙的功能键。 时间到， “陈皮莲子红豆沙”就完成了，加入少许冰糖融化即可。

二白： 莲藕、 莲子

第一白： 莲藕，小暑前后正是新藕大量上市，这种“水中鲜”鲜甜爽脆滋味好，常吃有助于清凉解暑，开胃健脾，提高免疫力、补血益处等功效，是老少皆宜的滋补佳品。

推荐菜谱【桂花胭脂藕】

原料：嫩藕 1节 花果茶 1大勺 糖 少许 盐 少许 白醋 2勺 糖桂花 时令

制作： 将花果茶和少量的糖放入密封碗中，加入适量的开水冲泡好备用。烧锅水加入少许盐， 将切好的藕片放入锅中焯煮两分钟后捞出备用。 将焯好的藕片捞出放入冲泡好的果茶中，待其完全凉透后，加入少许白醋， 盖好密封盖放入冰箱中冷藏3小时以上。再拿出来摆放好， 捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面即可。

第二白：莲子， 小暑进入盛夏，天气炎热， 重在养心， 而莲子味甘、性平，归脾、肾、心经，莲子能够帮助清热降火、清心安神、促进睡眠等功效，夏季心烦气躁常会失眠、多梦的人不妨吃莲子来帮助促进睡眠。

推荐菜谱【荷塘双宝（莲米藕丁）】

原料：新鲜莲子 1小碗 藕 1节 枸杞 少许 糖 1勺 白醋 1勺 盐 油 少许

制作： 将莲蓬中莲子米剥出来，藕切成丁，再准备几颗枸杞；烧锅水加入少许盐，将藕丁和莲子米放进锅中焯煮两分钟后捞出备用。 热锅凉油，将焯过水的莲子米和藕丁放进锅中一起翻炒， 倒入准备好的调料汁：盐，糖和白醋和少许水拌均匀，翻炒均匀撒入少许泡好的枸杞即可。

三绿：绿豆芽、空心菜、毛豆

第一绿：绿豆芽，绿豆芽是公认的夏季养生佳品，高水分、低热量、高膳食纤维，性凉味甘，小暑时间常吃绿豆芽能到清肠胃、解热毒、去湿热、减肥瘦身等功效，不仅能补充营养，还是祛痰火湿热的佳菜。

推荐菜谱【芹菜炒豆芽】

原料： 绿豆芽 1盘 芹菜 1把 蒜末 少许红椒 1个 油盐 适量

制作：烧热锅放入少许油，将少许蒜末和红椒爆香一下； 加入少许芹菜翻炒至微微变色，加入准备好的豆芽菜进去翻炒至九成熟，最后加入少许盐调味翻炒均匀后即可。

第二绿：空心菜，空心菜也叫（也叫竹叶菜），是夏季时令蔬菜，它是一种碱性蔬菜，富含维生素C和胡萝卜素、粗纤维等多种营养元素，其维生素含量高于大白菜，常吃具有杀菌消炎，增进肠道蠕动，加速排便，增强体质，洁齿防龋，润泽皮肤、防病抗病等，夏天吃它还能清热解暑。

推荐菜谱【腐乳空心菜】

原料： 空心菜 1小把 腐乳 2块 蒜 2瓣 红椒 少许 油盐 少许

制作：提前将成块的腐乳按压成泥；烧热锅放入少许油， 放入少许蒜片进去爆香，再将空心菜叶放进锅中翻炒至微微变色， 加入准备好的腐乳泥翻炒均匀，加入少许盐调味； 出锅前加入红椒丝放进锅中翻炒至变色即可。

第三绿：毛豆，毛豆是黄豆的“前身”，是夏季时令的食材，营养极其丰富， 毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。 毛豆纤维含量丰富是蔬菜中位列前列，能促进通便排毒。 小暑时节气温逐渐增高，天气炎热大量流汗， 而毛豆中的钾含量很高，夏天常吃能解乏，增进食欲。

推荐菜谱【毛豆米炒虾仁】

原料：毛豆米 1小盘 鲜虾 1盘 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 1勺 油盐 少许

制作：鲜大虾去壳后剥开虾背剔除虾线，处理干净的虾仁加入少许盐、淀粉和料酒等调味，腌制一下。 烧锅水加入点盐和几滴油， 将毛豆米进锅焯煮至九成熟；热锅凉油，将虾仁进锅翻炒至变色，加入毛豆米进去翻炒几下，加入少许盐调味，最后加入少许些水淀粉勾芡即可。

忌二样： 吃太多冰镇水果或饮料、吃油腻厚重和辛辣的食物

第一忌：吃太多冰镇水果或饮料，小暑时节天热炎热，人们为了清凉解暑， 常常会吃很多冰冻西瓜、绿豆汤、冰淇淋等寒凉食物， 但夏天人体本来脾胃脾胃虚弱，且这些水果、冷饮等冰镇水果或饮料。

第二忌：吃油腻厚重和辛辣的食物，小暑时节，天气炎热，人们不喜欢在家做饭， 往往总是去外边吃宵夜、烧烤、还有些人特别喜欢吃火锅等等，这些油腻厚重和辛辣的食物让本来虚弱的脾胃负担更重， 会造成肠道方面的疾病，因此要懂得忌口。