— 盘点那些让人百吃不厌的潮汕美食 —

说到美食，有一个叫潮汕的地方，你不能不知道。

说到潮汕就不得不提潮汕的美食，潮汕人仿佛有着天生美食家的特质，那股对食物的认真劲，也让潮汕菜有了“中国最高端菜系”之称。而说到潮汕的美食，最具有代表性的就是潮汕牛肉丸了。

潮汕牛肉丸属于粤菜，起源于客家菜。牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸口感顺滑，而牛筋丸较有嚼劲。

肠粉分为咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

蚝烙是广东潮汕地方的特色小吃，台湾省称为蚵仔煎。蚝烙是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在锅上煎，加上海蛎和蛋花。

潮汕春饼是独具广东特色的美味小吃，它呈长方形，外表金黄，外酥里嫩，味香浓郁。

潮汕卤鹅是广东潮汕地区的传统名菜。食材使用潮汕特产的狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮等卤制而成，香滑入味，肥而不腻。

炒糕粿是一道传统民间小食，很注重火候，使糕粿达到外酥里嫩，鲜香微甜，色泽金黄，口感咸甜香辣兼备。

糯米涨猪肠是由猪肠等制作的家常小菜。

糕烧番薯芋是潮汕地区比较受欢迎的甜点小食，把番薯、芋头等材料切成块，放入糖浆中熬煮。香甜而韧性，不容易腻。

红桃粿去桃果造型而得名，桃果象征长寿，故反映祈福祈寿的愿望，主要食材是大米、白面、糯米。

以上便是今天介绍的潮汕美食，如果将来有机会去潮汕旅游，一定要尝尝当地的小吃。