— 它为中国美食争光，被美国评为“年度开胃菜”，网友：四川的骄傲 —

最近这些年，我们的经济发展得越来越好，因此我们在饮食上面也越来越讲究，而这些年，中餐的传播不断扩大，影响力也越来越大，相信不少人应该都有发现近几年中国餐饮市场的变化。在十多年前，我们的身边最多的也就是普通的一些家常菜馆，也很少有能够去外面吃饭的机会，除非有特殊的酒宴，但如今在这个时代里，我们几乎每周都会去外面的餐厅里饱餐一顿，可吃到中国各地的特色菜和小吃，因此这个时代，是美食文化相互交融的时代。

值得高兴的是，中国美食除了在本国的发展以外，也开始走向了海外，不少中国美食已经在国际上享有了知名度，也被多番讨论过，有受欢迎的，也有被讨厌的，但无论如何，这都是一种好的现象，去年年底，作为中国八大菜系的湘菜更是走进了联合国，深受不少老外的喜欢。但实际上，除了湘菜以外，还有一些菜系也在世界饮食地图上留下了深深的脚印，其中川菜的表现力也毫不逊色，在川菜中，有一道菜可以说是为中国的美食争光了，被美国评为了“年度开胃菜”，不少网友也表示：它是四川的的骄傲！

其实除了“夫妻肺片”被翻译为外文进入了外国人餐桌，还有不少中国菜品也广受欢迎，也取了很有本土特色的名字，会让人觉得非常有趣，比如以下这2道菜品，光听名字就好奇想要尝试：

麻婆豆腐就被美国人翻译为Tofumadebywomanwithfreckles，再用中文翻译过就来是“一脸雀斑的女人做的豆腐”，而麻婆豆腐也是川菜之一，在美国很多中餐馆都能够看到，很多美国人也非常喜欢吃。

由此可见，也不得不感叹中国文字的博大精深，中国美食的魅力，而对于川菜文化的传播，你们有什么不同的看法呢？欢迎在评论留言参与讨论。