— 豆腐和它是绝配，煮一煮就太美味，补钙又补锌，孩子长得高更聪明 —

转眼进入五月， 正处于春夏交替的季节，这时也是新陈代谢最为活跃，孩子长身体的关键时期，作为家长不妨多给孩子补充足够的营养和钙质，让孩子个子长得高，身体壮，不输在起跑线线上。鱼是生活中必不可少的肉类，高蛋白、低脂肪， 营养丰富，味道鲜美，做法也多样， 每次说到吃鱼，就让人孩子流口水了，

小孩要长身体，老人要养生，都需要补充营养和钙质，相对于昂贵的保健品来说，食补更健康更实用，与其吃那些保健品，倒不如经常吃些富含营养的食物。鱼就是不错的选择， 今天就买回来一条鲫鱼，鲫鱼的营养丰富，常吃具有增强抗病能力、益智健脑、养肝明目、美容抗皱等功效，用鲫鱼做汤是一种家常又美味的做法，特别受家里孩子欢迎。

在炖鲫鱼汤时， 我加入鱼的绝配，豆腐和豌豆米， 豆腐富含优质蛋白质和大量的钙质，与鱼是完美的搭配，鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳。 再加入时令又新鲜的豌豆米，它色泽翠绿，富含大量的优质植物蛋白，能给新陈代谢提供能量， 提高免疫力，增强体质，还能促进骨骼健康、抗菌消炎、缓解便秘等功效。将三者结合在一起焖煮， 煮一煮就太美味，相互取长补短、营养价值翻倍，补钙又补锌，是老少皆宜的食物。这菜我每周必做2次，低脂高钙营养足，孩子长得快更聪明成绩好。下面就来给大家分享这道美味的鱼汤的做法， 赶紧学起来，多给家人做几次吧。

【豆腐豌豆米鲫鱼汤】

原料： 鲫鱼 1条 豆腐 3块 豌豆米 1小碟 姜 4片 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，将鲫鱼表面的水分吸干后放进锅中去煎； 3. 将鲫鱼的一面煎至金黄后， 翻面将另一面也煎至金黄； 4. 加入姜片进锅微微煎一下； 5. 加入适量的水，大火煮开； 6. 加入准备好的豆腐块，进锅煮上五分钟； 7. 下入1小碟豌豆米进锅继续去煮上三分钟；8. 待到鱼汤煮至奶白后加入少许盐和胡椒粉调味即可；

9. 盛入钵中。

小贴士：1. 热锅凉油，将鲫鱼表面的水分吸干后放进锅中去煎至双面金黄； 2. 煎鱼时不要急于翻动鱼，让其煎上几分钟，轻轻晃动下锅，待到锅中鱼能跟着动时再继续煎一下，这样能保持鱼皮表面不破； 3. 加入适量的水大火煮开后，加入豆腐进锅继续煮上五分钟； 4. 下入豌豆米进锅去煮， 煮至鱼汤奶白后，再加入盐等调味即可。