— 避免煎荷包蛋粘锅，多加一步，使蛋圆嫩不粘锅！ —

可以说，鸡蛋是我们几乎每天都会吃的食物。这种食物确实营养丰富，味道好，是一种非常便宜的营养补充品。尤其是每天早上吃一个鸡蛋，白天的精力就会更加充沛。就好像一觉醒来，一整天都精力充沛，所以每天早上吃一个鸡蛋是非常有必要的。

鸡蛋的吃法有很多种。对于大多数人来说最常见的是煮和煎。哪一种味道更好？煎鸡蛋自然更美味，尤其是对于阳仔来说。我喜欢煎荷包蛋。说到煎荷包蛋，相信很多人煎荷包蛋时遇到的最大问题就是煎不熟或者散了。一般来说，煎鸡蛋的味道不会好，但如果煎散了，就不好看了。好吧，它们都变形了；另一件更可能发生的事情是鸡蛋在煎的时候会粘在锅上。一旦粘在锅上，鸡蛋就基本没用了，清洗锅也很成问题。

人们在煎鸡蛋时总是出现这些问题，就是因为不注重细节。其实我们在煎荷包蛋的时候要注意不要直接放入锅中。添加这个额外的步骤以使鸡蛋变圆。柔软不粘锅。

1、煎鸡蛋时火要小，油温不宜太高。只要把手放在油锅上，就会有点温热。这时，将鸡蛋打入小火炸中，定型，这样在准备的时候不易变形，鸡蛋也不易粘锅。

2、鸡蛋煎至凝固后，沿锅边倒入少许水，然后盖上锅盖煮一会儿，然后掀开锅盖，从另一面翻鸡蛋，煎一下，最后放入它在.我们用黑芝麻装饰盘子，然后我们就有了一个现成的水煮蛋。香气浓郁，口感极佳，特别柔软滑爽。