— 煮小米粥时，忽略一步操作，容易导致米油外溢 —

今天，我在打扫公寓时，发现了两公斤多年前买的小米。这让我高兴极了，我用它做了一锅小米粥，供大家变换口味。

大家都知道，小米是一种营养非常丰富的美食。小米粥除了营养丰富外，还具有“养胃”功效，对患有轻度胃炎、慢性胃肠炎的朋友有一定的营养作用。普通人喝的比较多。喝点小米粥也有好处。

虽然小米粥有很多有益的功效，但是很多人还是不喜欢喝小米粥，因为我们大多数人在准备小米粥的过程中脱不掉油，也不能充分释放小米的营养成分。不好吃也不营养。

今天给大家分享一个简单又美味的小米粥的做法。应用这个方法后，相信以后大家都会喜欢上小米的。即使是孩子也会非常喜欢它。煮小米粥时，直接煮是错误的。通过在烹饪前添加额外的步骤，小米更有可能产生米油。

步骤一：首先将适量的小米洗净，然后将小米放入锅中，用文火炒（无需加油，直接搅拌即可），搅拌约1分钟。烤3分钟，直到小米烤熟。出香味后关火，让小米自然冷却。

小贴士：煮小米粥之前先将小米炒一下。为了让小米更容易开花，在煮小米粥的时候，还可以缩短小米在锅里煮的时间，这样可以更好的锁住小米的营养成分。

许多人认为，在制作小米之前先将其浸泡，这样更容易煮熟和开花。其实这个方法还不如先把小米烤熟。

步骤2：锅中加入适量的水，煮沸。将小米放入锅中。将小米放入锅中后，稍微搅拌一下。用大火将水重新煮沸，然后降至小火，每两到三分钟搅拌一次。小米。

小提示：大家在煮小米粥的时候，要经常搅拌小米，否则小米很容易粘锅。

第三步：煮小米粥的同时，搅拌至锅中的小米粥变得粘稠，然后关火，盖上锅盖，让小米粥在锅中煮约5分钟。打开容器的盖子。然后你会发现小米粥的表面出现了一层米油，这样小米粥就会非常粘稠可口。

以上就是我们今天要给大家分享的小米粥的具体做法。今天给大家分享的小米粥的做法，需要先把小米烤熟，然后再煮小米粥。这样，经过预热膨化后，小米更容易开花，小米中的营养成分也被吸收。煮起来更容易，味道也更好。

烤小米的时候要不断的搅拌，让小米受热均匀，不容易烧焦。如果能闻到小米的香味，就说明小米已经熟了。