— 煮毛豆的关键一步，不可直接“下锅”煮，否则会导致难吃不入味的问题 —

我们的生活离不开很多美味的食物，餐桌上也少不了小吃。除了花生，还有毛豆。毛豆不仅可以炒，煮毛豆也是一种非常美味的减肥药。很多人直接做饭。难怪煮毛豆不行。毛豆很好吃。毛豆既不腐烂也不好吃。老厨师教你这些秘诀。毛豆味道鲜美，营养丰富。很多人都会犯错误。你喜欢吃煮毛豆吗？今天小编就为大家详细介绍一下毛豆的正确烹饪方法。

【毛豆的正确煮法】

毛豆是我们餐桌上的开胃菜。毛豆煮熟后营养加倍。煮毛豆的时候，很多人都是直接煮。毛豆煮熟了，但不好吃。我会教你这个步骤，以确保它煮熟。毛豆煮熟后非常美味。

准备材料：鲜毛豆700克，盐、料酒适量，八角适量，香叶少许，干辣椒适量。

首先用清水将毛豆清洗干净，然后用力擦洗，将毛豆内部的废物清理干净。建议浸泡20分钟，加入适量的盐，沥干去头尾，这样毛豆会更香。

第二步：煮毛豆时，很多人直接用冷水煮。其实可以在锅中加入盐和香油，加入少许八角和桂皮，加水大火煮开，然后关火，起锅。它可以保持柔和的绿色并且易于品尝。

第三步：等毛豆煮熟后，用冷水冷却，沥干备用。最后将毛豆放入锅中，加入料酒、盐、干辣椒一起煮。放在盘子上并冷藏 2 小时。

这样，夏天的水煮毛豆菜就做好了，掌握了技巧之后，享用起来就更容易了。

你学过吗？