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— 大人小孩都喜欢的几道家常菜，鲜香美味，营养下饭，待客不用愁了 —

更新时间：2023-05-01 10:54:49　编辑：丁丁小编

香辣鸡腿和鹌鹑蛋

材料：鸡腿500克，鹌鹑蛋20个，姜一小把，蒜3克，姜3克，料酒两勺，干辣椒适量，黑酱油½勺，生抽一半，生抽生抽。五香粉

锻炼：

1、将鹌鹑蛋洗净放入沸水中用大火煮熟，然后用中小火翻动至熟。

2.用刀把鸡脚的脚趾甲去掉，剁成小块待用

3.锅内注满水，放入切好的鸡腿，倒入少许料酒去鱼腥味，烧开后，将鹅肝用热水洗净，沥干水分备用。

4.大蒜和姜切段，蒜切的要长一些

5、锅里放少许油，放入姜、蒜、蒜爆香，再放入少许干辣椒一起炒。

6.加入鸡腿和鹌鹑蛋，炒至鸡腿外面微微焦黄。

7、加酒一勺，老抽一半，生抽少许，白糖少许，五香粉，炒至颜色变甜。

8.倒入足量的热水没过材料，大火烧开后转中火。

清蒸鱼排

原料：鱼排、葱姜蒜、蒸鱼酱、盐、胡椒粉、料酒、食用油。

跟随

1、蒜姜切碎，姜切碎，白葱切碎，葱花切碎，鱼片切碎。沿着排骨分一点，保持肚皮不动，加盐腌料酒，蒸鱼酱和蒜末姜末适量。

2、将腌制好的鱼排摆好，装盘。把生姜和生姜铺在盘子里。

3、放入开水笼中八分钟。锅开后，再次加入蒸鱼酱油，

4、另起一锅，油烧热，倒入鱼排爆香。

肉碎炒杂菜

配料：1个灯笼椒（花椒）；1个洋葱；半个胡萝卜；瘦肉100克；葱、姜、蒜、酱油、盐；鸡胸肉、玉米、水

跟随

1、胡萝卜洗净切小块，红辣椒洗净切块，洋葱去皮洗净切块待用。瘦肉洗净，切成小块加入料酒、酱油、生粉稍煮。将洋葱、姜和大蒜切碎备用。

香菇豉汁烧肉

锻炼：

1、猪肉洗净切块，葱、姜、蒜、青红椒切碎待用，芹菜切条。

2、热锅放少许油，放入猪肉翻炒；待猪肉变色后，加入芹菜、青红椒继续翻炒

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