— 鲜香入味的几道家常菜，每一道都值得尝试，简单营养，老少皆宜 —

韭菜炒河虾

原料：河虾300克、香葱50克、味精、白糖、料酒、盐、乌明、干辣椒

锻炼：

1、河虾洗净；将细香葱切成小块

2.锅烧热加入底油，加入五明和干辣椒爆香，加入河虾爆香。

3、加入料酒、糖、盐、味精，将河虾炒至焦黄，加入小葱，拌匀，装盘。

香喷喷的鸡翅

材料：鸡翅或翅根8-10个，姜5-6片，蒜2-3瓣，生抽2汤匙，黄酒的量不超过鸡翅的量，白芝麻随意

锻炼：

1、鸡翅洗净，姜切片，蒜瓣切片或压碎。将鸡翅和半片姜放入锅中，加水盖上旺火煮熟；

2.煮沸后，形成大量泡沫。取出鸡翅，冲洗并沥干。或者像我一样，小心地用滤网一点一点撇去浮沫，然后捞出鸡翅备用。我把这锅汤留着做意大利面；

3.油锅烧热，将剩下的一半姜片和蒜片爆香；

4、加入鸡翅翻炒至表面颜色略有变化；

5、加入生抽，搅拌均匀使鸡翅表面上色；

6.将米酒倒入锅中。如果是在翅里，最好将鸡翅蘸黄酒。但我用的是鸡翅根，它是煎锅。舍不得倒那么多黄酒，只倒了一半鸡翅根；

7.盖上盖子，大火煮开后转小火。由于我倒的黄酒不多，鸡翅要时不时翻动一下；

8.文火煮至汤汁浓稠，转大火，收汁。收汁时，鸡翅的根部要多翻动。在烤盘上撒一些白芝麻。

蒜蓉粉丝蒸带子

原料：

干贝4个、面条半把、小葱适量、姜适量、蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、色拉油适量、盐2克、鸡精

锻炼：

1.将贝壳洗净，粉丝用温水浸泡10分钟备用；姜切小块，蒜1瓣剁碎，小葱剁碎；

2、炒好的蒜末和另一半生蒜末加入少许盐和鸡精；洗净的扇贝用刀切开，面切成小块，铺在贝壳里，撒少许细盐。

3、将切好的扇贝肉放在粉丝上面，在每只扇贝上均匀淋上少许米酒，把准备好的蒜末铺在上面。

4、放几根姜丝，上沸水锅蒸5分钟，取出，挑出姜丝，一根一根撒上葱花，淋上酱油，另一根捞出。将锅中的油加热至冒烟，然后均匀地倒在红葱头上。