— 面点大师分享金丝饼比例配方，注意3个事项，厨房小白也能学得会 —

简介：想吃金丝糕，自己在家做。糕点师分享比例食谱，厨房里的小白也能轻松学会

自从我给家人做了一次金丝糕，家人每隔三五个小时就要吃一次。色泽金黄的金黄色糕点，外脆内软。难怪我的家人如此喜欢它们。其实我做金丝糕的方法还是跟糕点师傅学的。糕点师傅和我分享了详细的比例和配方，才让金丝蛋糕做得这么成功。金丝糕的制作只要注意这3点，小白在厨房也可以轻松学做，学会了金丝糕的做法，想做就做，不用了出门去买，在家做金丝糕。简单方便，材料安全，家人吃起来更安心。丝糕的做法详细分享给大家，相信大家也能轻松学会。

金丝糕的做法：

备用材料：面粉300克，水180克，盐3克，食用油少许；

制作过程：第一步，面粉中加入盐，搅拌均匀，然后分次加入少许水，冷水即可，用筷子搅拌至完全没有干粉为止；

第二步，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。面团松弛后，移到砧板上，分成等份，盖上保鲜膜。再放松15分钟；

第三步，在和面垫上抹一层薄薄的炸油，取一份面团，擀成长方形的面团，越薄越好，然后用菜刀切成细条，注意不要切断两端；

第四步，切好后，在表面刷一层薄薄的油，从一端卷起，成条状后，盖上保鲜膜静置15分钟，将面团从两端卷起往中间卷起，上下叠放；

第五步电饼铛刷一层油，放上饼胚，用手掌轻压开始烤，中小火煎至两面金黄。

小编总结：其实大家可以发现，金丝糕的制作方法非常简单，只要掌握了技巧，就可以轻松搞定。每次用这个方法做的金丝糕，出来的胡萝卜都是清脆的。孩子们也喜欢在家吃饭。我必须说意大利面的食谱千差万别。您可以制作多种类型的意大利面。对于喜欢吃意大利面的朋友，强烈建议学习不同的食谱。让您的家人更好地享受美食。糕点师分享给我的食谱很实用。每次我做，都会很成功，我可以为我的家人做。早餐桌上摆着一个金黄的蛋糕Cake，相信亲戚们光是看一眼就能胃口特别大。

烹饪技巧：1、和面可以用冷水。加点盐增加面团的筋度。注意加水的时候一定要用筷子不停的搅拌，没有干粉就停止加水。水量不宜过多；

2、和好的面要静置一会，然后分块再松弛。松弛的面团会特别容易擀开，所以松弛要到位。揉好的面团也可以放冰箱冷藏，第二天早上马上做；

3、擀面和刷面油是必不可少的，所以分层的关键是煎饼比煎饼稍微厚一点，所以煎饼的时间尽量长一些，完全做好。

掌握3个技巧，金丝糕酥脆可口，如果觉得这个方法还不错，欢迎收藏学习做法，或者分享给更多人学习哦！