— 面条用这个方法做，不用汤不用煮，上锅和它一起蒸，一锅都不够吃 —

面条这样做，不加汤不煮，一起炖在锅里，一锅不够

大家好，今天大厨又来和大家分享美食了。今天主厨要和大家分享一道美味的面条做法。平时我们吃面的时候，大部分朋友都是吃汤面或者外面的干面或者凉拌面。今天主厨要跟大家分享一下。这道面的配方是一道很特别的“蒸面”。估计很多朋友都没有听说过，更别说试过了。

这种蒸面一般比较简单，主要是蒸面的配菜需要单独煮，可以多做几步。我们可以按照自己的口味，也可以跟着小厨一起来学习今天这道小菜的做法。面条这样做，不上汤不煮，一起炖在锅里，一锅都不够！喜欢吃面的朋友们快来跟小厨一起学习吧！

猪肚豆焖面的制作步骤：

第一步：

首先，我们准备适量的五花肉，将其清洗干净，切成片备用。然后准备一个小碗，将五花肉放入碗中，加少许盐用料酒腌一会儿。然后准备适量的长豆，洗净切块备用。然后准备适量的葱、姜、蒜、姜末、蒜末、葱花备用。准备适量的干面，不要干拌面。

第二步：

锅中加入少许食用油，放入肚皮，先在肥肉上煎出部分肥肉，再在猪油上煎瘦肉及以下菜肴。爆香片刻后，加入姜蒜，再加入长豆翻炒。将豆角炒至外皮起皱，再加入少许盐、鸡精、蚝油、生抽、白胡椒粉翻炒均匀，再加入少许水煮至豆角熟透。

第三步：

锅中加入适量的水。水开后，蒸笼盖上一层蒸布，然后放入面条蒸10分钟左右。然后取出面条，拌入炸好的豆角和肚皮，加少许生抽和香油，装盘蒸5分钟左右，不要超过五分钟，蒸完就可以吃了！如果喜欢吃味道更好的，可以直接拌着吃。

面条要选择干面，一般是挂面的那种。不懂的可以在买的时候问问老板怎么选。炒五花肉和豆子，蚝油和生抽都是很好的调料，尽量不要少用，至少一种，炸过之后味道鲜美。但是长豆一定要炒好，生吃长豆很容易拉肚子！

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