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— 香飘四溢的几道家常菜，美味营养解馋，简单易学，好吃又下饭 —

更新时间：2023-04-30 13:19:53　编辑：丁丁小编

红烧猪手

材料：

大枣2个、冰糖20克、药明香叶2片、干辣椒2条、八角2粒、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克

实践：

1、准备材料。

2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，加入少许料酒。大火烧开后，再煮三五分钟，把猪蹄里的杂质完全煮掉。然后取出猪蹄并放在一边。

3.炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不断搅拌。

4.翻炒至锅底开始冒出黄色的小泡泡。

5、将猪蹄放入锅中翻炒均匀。

6、锅中加入姜片、干辣椒、香叶和八角，搅拌均匀。

7.沿锅边烧一勺料酒，倒入少许老抽上色。

8、加入热水和盐，大火烧开，转小火炖约一个半小时，收汁装盘。

沙姜无水焗鸡

准备食材：鸡半只、布丁适量、大葱适量、大蒜适量。

准备材料：油、盐各适量，生抽3勺，老抽少许，白糖少许，白酒适量，粉一勺。

详细方法：

1.将鸡肉洗净切小块装盘待用。建议选择三黄鸡或者农村土鸡。

2。沙姜洗净切块备用。沙姜想多花钱。

3、加入生抽3汤匙、老抽少许、糖少许、盐少许、生粉适量。

4.加入切碎的沙姜。

5.将所有材料与鸡肉混合腌制2小时入味。

6、准备一个耐干烧的锅，加入适量的油，放入葱、蒜炒香。

7.将腌制好的鸡肉倒入锅中。

8.将3汤匙白葡萄酒倒在锅边。

9.盖上锅盖，用大火炖15分钟。最后加入少许葱花点缀，提香。

炒蘑菇

配料表：香菇、鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、盐和胡椒粉

实践：

1.小香菇切开，用开水焯1分钟，捞出晾干

2.碗里+1个鸡蛋+4勺淀粉+4勺面粉+少许黑胡椒+少许盐和鸡精，搅拌均匀腌10分钟

3.油热至80%，加入香菇，中火炸至表面酥脆，捞出，撒少许胡椒粉和辣椒粉

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