— 这菜春天才有卖，孩子多吃能补钙，吃一顿才3块钱，错过可惜了！ —

这道菜只在春天出售。儿童可多吃以补钙。吃饭只要3块钱。错过就可惜了！

大家好，今天大厨又回来给大家分享美食了。今天主厨要和大家分享一种市面上的蔬菜。这种蔬菜很特别，因为只有春天才有，南方才有，北方很少，主要生长在南方。这个时候，市场上还有很多新鲜蔬菜。说到蔬菜的价值和营养，今天主厨要和大家分享的蔬菜就是值得营养和价值的蔬菜。

这种蔬菜很有营养，因为它含有丰富的矿物质、钙和维生素。而它只有在春季才上市，但很多人并不了解它，因为它有一个特殊的名字，叫做“鸡毛菜”。这种鸡毛非常适合春天的孩子吃，因为鸡毛中含有钙质，补钙，促进生长，对长高很有好处。今天主厨就来和大家分享这道“蔬菜鸡翅”的美味做法。春天一定要吃，不然错过了季节吃不到就太可惜了！

炸鸡翅的步骤：

第一步：

首先，我们准备好适量的鸡毛，然后我们将鸡毛清洗干净，去掉老叶和老梗，去掉药明和烂叶。然后冲洗干净，沥干并放在一边。炸之前别忘了沥干水分，不然炸完油很容易炸开。接下来，准备几瓣大蒜，然后将大蒜去皮，压扁切碎，用蒜末备用。

第二步：

锅中加入适量的食用油，然后油烧热，放入切好的蒜末，再将蒜末炒香，再放入准备好的鸡毛翻炒。可以用大火快烤，避免烤的过程中在锅里时间过长。这样的话，很容易烧焦，所以要快炒。快烤的另一个好处是可以保持青菜的脆嫩，保留其风味，而且熟得更快不粘锅。

第三步：

混合软化后，就可以准备香料了。加少许盐和鸡汤加少许糖调味，就可以出锅炒匀了。随着盐的调味，鸡精增加了鲜味，糖中和了味道，使菜的口感和口感更加丰富细腻，更加美味！

做这道菜的时候，如果家里的火力不是很撑，可以在锅里预烧开水。然后将鸡毛放入水中焯水约30秒至1分钟，然后捞出，沥干水分，入锅煎熟。大蒜不能少，烤青菜的时候放点大蒜，既能增加蔬菜的香味，又能起到杀菌、消炎、预防感染的作用，提高免疫力和抵抗力！这是孩子吃饭的最佳时间。叶类蔬菜还可以提供钙和矿物质。家里有小孩的，就多给他们吃这道菜吧！

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