— 这菜比牛肉还贵，富含20多种氨基酸，孩子常吃身体好，再贵也值了 —

蘑菇是我们比较喜欢吃的蔬菜之一，比如野蘑菇、香菇、金针菇等。这些蘑菇不仅营养丰富，而且味道非常鲜美。今天，高小仙就给大家分享一种珍稀蘑菇——丹参。素有蘑菇之冠之称，肉质肥厚，味甜爽脆，营养丰富。它含有人体必需的蛋白质、20多种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸、纤维、维生素、钙、铁、磷等营养物质。特别适合老人、小孩或病人食用。尤其对于孩子来说，这是成长发育的关键时期。适当吃些鸡汤。可以补充各种营养物质，促进新陈代谢，增强体质，孩子身体健康。

五倍子的营养价值很高，价格也不便宜，甚至比牛肉还贵，尤其是野生的。但是吃它对宝宝的健康是有好处的，再贵也是值得的。鸡松菇的做法有很多种，炒、炒、炖、蒸或煲汤，简直是万能的食材。今天给大家分享一道菜谱——蚝油钙片。这道美食制作简单，属于快手菜品，厨房新手也能轻松上手。跟着我学习。

蚝油波利黑皮

准备材料：

金针菇300克、蒜头3瓣、蚝油适量、盐适量、糖少许、食用油适量、红辣椒2个（可有可无）、葱1个

制作步骤：

1.准备好所有的材料和调味料。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，捞出用清水冲洗干净。锅内倒入适量的水，大火烧开后放入洗净的鸡。云杉菇用水焯一下，等锅里的水再烧开，取出镓云杉菇放入。冷水降温，最后沥干水分备用。

2、大蒜去皮切成蒜末，生姜切成姜片备用，辣小米洗净用刀切成辣椒圈备用。将香葱洗净，切成葱花备用。

3、起锅，锅内倒入适量食用油，油温达到70%的火候时，放入切好的姜蒜片，炒香，倒入处理好五倍子，翻炒均匀。

4、加入适量蚝油翻炒片刻，然后加入切碎的小米继续翻炒。最后根据自己的口味加入盐和糖。出锅前撒上少许葱花装饰。这道蚝油黑鸡菇就做好了。做法是不是超级简单，喜欢的朋友不要错过哦！

建议：

1、购买长叶镓时，应选择茎粗、帽大的。

2.焯水后，将鸡肉牛肝菌放入冷水中冷却，以保持其脆嫩的口感。

3、蚝油本身有咸味，可以少放盐。

大家好，我是80后吃货，热爱美食，每天坚持和大家分享美食。以上就是蚝油黑皮的做法和注意事项。喜欢的朋友可以点赞、收藏、转发。如果您对食品制作过程有好的建议和意见，可以给我留言哦！感谢阅读，祝您生活愉快。下次吃货见！