— 立夏之后，别忘了给家人吃瓜，清爽多汁消暑降燥，清凉过夏天 —

简介：立夏后吃土豆茄子不如吃瓜清爽多汁消暑解暑消暑

夏天是“吃西瓜”的季节。丝瓜、苦瓜、角瓜都是不错的选择。每一种西瓜都能使人感到美味，充分吸收其价值。夏天，我经常给家人吃一种西瓜，西瓜清爽多汁，可以消暑去燥，让家人度过凉爽的夏天。Lufa是我经常在夏天送给家人的一种甜瓜。丝瓜汁丰富，具有特殊的价值。高，不管家里有大人小孩，都可以放心吃。我经常选择用豆腐煮丝瓜。可以改进很多，所以我就把这道泡芙豆腐菜的做法详细分享给大家。

丝瓜焖豆腐做法：

替代食材：丝瓜2条，豆腐1块，虾皮少许，猪肉1小块，胡椒粉少许，生抽2勺，蚝油1勺，料酒半勺，盐少许，1个辣小米；

制作过程：第一步是将老豆腐用清水冲洗干净。过水后，豆腐切成片，碗里放少许面粉，盖上切好的豆腐块和胶水，两面均匀包好。一层薄薄的面粉；

第二步，锅里加油。油烧热后，放入裹好的豆腐块开始翻炒。待豆腐两面呈金黄色时，即可起锅检油待用；

第三步，灯笼椒去根切丁，葱蒜分别切碎，锅中留底油，加入葱花、蒜末和灯笼椒，小火翻炒至出香味后，加入虾皮爆香片刻，再加入切碎的猪肉；

第四步，煎至肉变色，将事先炸好的豆腐放入锅中，加入酱油、蚝油、胡椒粉和少许盐，然后用豆腐盖上水煮熟。丝瓜去皮，切成小块；

第五步，待豆腐煮熟入味后，放入切碎的丝瓜，煮至丝瓜熟透。

编者按：夏天不要只吃西瓜，丝瓜也是一种很有价值的清爽多汁的食材，而且丝瓜的做法很多。您可以根据个人喜好选择不同的方法。每年立夏后的丝瓜市场上的丝瓜很多，所以我经常会买很多丝瓜给家人吃，消暑去燥。运动是个不错的选择。在享受美味的同时，也能体会到它的价值。不要错过它。

烹饪技巧：

1、不要直接在锅里煎豆腐。先让豆腐表面沾上一层薄薄的面粉，这样炸出来的豆腐表面变得松脆，口感更丰富。炒豆腐的过程要低温慢炒，以免豆腐炸黑；2、猪肉片可以事先用料酒和淀粉腌制一会儿，猪肉的口感会更嫩滑，不会焦柴。猪肉最好用纯瘦肉，整体口感更好。炸猪肉片时，要用小火慢炒，直到颜色变色，时间不宜过长；

3、丝瓜不能过早下盆。丝瓜络很容易煮。如果过早下锅，会变软，影响口感。最后，把丝瓜煮到断了。

这种丝瓜络做法简单易学。学会记住你要为你的家人吃它。如果你也喜欢吃丝瓜，欢迎把这个方法收藏起来学做，或者分享给更多的人学习！