— 糯米粉这做法，软糯又香甜，比糍粑还受欢迎，孩子每周点名要吃 —

简介：糯米粉最适合做这个。蒸好后软软香甜。孩子三五点就想吃

糯米粉经得起各种烹调。用它制作的点心、点心，软糯香甜，深受各年龄段朋友的喜爱。我经常用糯米粉来准备各种食物。这次要和大家分享红豆糯米糕，糯米粉和红豆可以说是绝配了。它是通过简单的烹饪方法制成的。整体口感软糯香甜。其实很简单，即使是初学者也能轻松上手。这样做出来的红豆糯米糕比糯米糕更受家人的喜爱。我将在下面详细与您分享该方法。

红豆糯米糕的食谱：

原料：纯牛奶90毫升、椰浆90毫升、糯米粉120克、生粉30克、牛油10克、白砂糖50克、红豆沙适量；

制作过程：第一步，所有材料准备好，一块牛油加水加热至溶化，准备一个容器，放入牛奶、椰浆和生粉拌匀；

第二步，将糯米粉和白糖混合，过筛，加入牛奶液，混合搅拌成顺滑的糊状，再加入融化的黄油，搅拌至顺滑；

第三步，和好的面团一定要用筛子过滤，去除脏东西。将面团放入预先刷过食用油的容器中，锅中加入清水，水烧开；

第四步，将面团放入水中，开始蒸。约20分钟后，待面团完全蒸发后，即可取出。趁热用工具松成球状，然后用保鲜膜包好；

第五步，放入冰箱冷藏一小时。冷却后取出一小块面团压成饼状。倒入适量红豆沙，包好，搓成球状，裹上椰蓉。绕一圈就好了

编者按：可以说这种糯米粉做法很受大众欢迎。它甜、软、粘，味道很好。对于喜欢吃甜品的朋友来说，家里少不了糯米粉。糯米粉可以加工成不同的东西。甜品的种类很多，味道也会很好。这款红豆糯米糕是红豆和糯米粉的完美结合。上锅蒸熟后即可食用。我的孩子们每周都订购。偶尔锅比年糕还受欢迎，家里人都爱吃，当然我时常做。这是一个简单易做且更美味的糯米粉食谱。学习不要错过，想吃的可以继续吃随便做，做法和技巧都详细分享给大家，相信你也能做到。

烹饪技巧：

1、和好的面团要用筛子过滤，滤掉泥土，做出来的糯米糕口感会更细腻。白糖的加入量可以根据个人口味调整，但建议不要放太多；2、蒸糯米面团的时候，不要忘记在容器里刷一层油，这样更容易脱模。具体蒸的时间要根据实际情况而定。一般需要20分钟。蒸糯米面团应该凝胶。如果没有凝固，继续蒸。每分钟检查一次；

3、蒸出来的面团一定要用保鲜膜包起来，不然容易凝固，影响整体口感。喜欢凉着吃的，可以放冰箱冷藏一会，更清爽入味。

这种糯米粉做法味道特别好。如果你也喜欢吃，就收藏起来学做饭或者分享给更多有需要的人吧！