— 老公整天嚷嚷吃这个菜，比猪肉营养高，比蔬菜口感好，真会吃！ —

生活中美食无处不在，只要用心做饭，就能做出美味的食物，就像同样的食物，有人做得很烂，有人做得很烂，但有人做的味道很纯熟，就是不一样的美味。美食是一门艺术。应该不断地研究和总结。这样，您无需烹饪任何食物，就会有不同的体验。渐渐地，随着时间的推移，您可以烹饪越来越多的食物。

今天给大家推荐一道家常菜，就是炒猪肝。我丈夫因为吃了这道菜而尖叫了一整天。它比猪肉更有营养，比蔬菜好吃。我真的知道怎么吃！可能有些人不太喜欢吃猪肝，可能不是因为猪肝的味道，而是不喜欢猪肝的味道，因为猪肝是猪的一部分，如果煮的不好，它会闻到腥味。而且鱼腥味太重，没办法吃。猪肝含有大量的微量元素。多吃可以养肝明目。它仍然是一件非常有价值的物品。其实，只要用心烹调，掌握技巧，猪肝也是一道美味佳肴。今天我来烤一个小猪肝，大家可以一起来学习哦。每次我做这道菜，我丈夫都很喜欢。他全都付钱，而且吃得很好！

烤猪肝

材料：半个新鲜猪肝，两个洋葱，一个葱姜蒜，干辣椒，热酒，白糖，酱油，蚝油，淀粉，盐。

第一，猪肝放冰箱冷冻，最好切猪肝，因为新鲜的猪肝很软很滑，不好切，如果刀不好，就是了。容易伤人，硬一点就好用刀切，切薄一点。

切好后，将猪肝块用水泡一下，再洗几次，直到猪肝变白。放入碗中，加入料酒腌十分钟。然后切割配件。

腌好后把猪肝的水挤出去，锅里的油比之前多一点，80度热的时候把猪肝翻炒一下，让猪肝变色，炒两分钟。

锅里放底油，加入姜、蒜、干辣椒炒香，再加入洋葱炒香。这时加入猪肝，加入适量酱油炒匀。

最后加入适量的水、淀粉和糖，用大火煎至收汁。这道小炒猪肝还可以放青红椒，更加鲜美，色泽漂亮，是下饭的经典家常菜。想要这道菜好吃，猪肝的处理很重要。应将其切开并洗净，直至变白。煮的时候时间要短，这样猪肝才会更嫩。这道菜，或者你不会做这道菜，赶紧学起来吧！