— 老北京糊塌子在家做，无需一滴水，香软美味清爽不腻，营养更健康 —

简介：老北京糊在家自制，不加一滴水，松软可口，清爽不油腻，更营养健康。

老北京的饮食丰富多样。无论是点心还是正餐，人们都能充分享受美食。在老北京的各种菜肴中，面食是最经典、最家常的。加入南瓜、鸡蛋和面粉即可轻松制作。这种和面方法不需要加一滴水。它柔软、柔软且富有弹性。我经常为我的家人做早餐。清爽不油腻，更营养健康。早餐对我们来说非常好。重要的不仅是吃，更重要的是吃得得当，而意大利面是一个不错的选择，是一道低脂肪又健康又美味的菜肴。每次我用这种做法做早餐，上桌后总能得到家人的一致认可。

老京糊做法：

备用材料：南瓜2个，鸡蛋3个，面粉250克，盐少许；

制作过程：第一步，南瓜2个，去皮，去根，南瓜去皮，用研磨机用细丝磨碎，同时准备一个小碗，打成3个鸡蛋；

第二步，加入盐溶解在液体中，然后放入一个稍微大一点的碗里，碗里有预先揉好的南瓜粉，拌匀，然后逐渐加入面粉；

第三步混合成半粘面团。面团准备好后，就可以开始煎了。不粘锅抹少许油，将准备好的南瓜面糊倒入锅中；

第四步，用锅铲把表面抹平，盖住锅底，开始用中火慢慢煎。约3分钟后，将锅提起并摇晃一下，看面条是否能从锅中分离出来。什么时候;

第五步说明蛋糕基本成型了。这时候可以翻过来继续煎，直到两面金黄就可以出锅享用了。

编者按：作为老北京菜最经典的形式，馅料质地柔软，味道鲜美。因为里面有蔬菜和面食，而且用的脂肪很少，特别清爽，不会让人觉得闷，这样一道美味的菜做早餐是不错的选择。它营养丰富，美味又健康。不要总是出去买早餐。无需添加任何添加剂，可单独食用。西葫芦是夏季的时令蔬菜。如果你吃了它，它会美味又健康。你绝对不能错过这个食谱。其实看完菜谱，你会发现膏体的配方很简单，一滴水都不用加。又软又嫩，味道特别浓郁。即使您是初学者，也可以轻松成功地完成。

烹饪技巧：1、南瓜不建议用刀切。最好使用网格工具。南瓜用细丝磨出来的面团口感会更好吃，而且南瓜的这种做法不需要用盐腌制，南瓜本身的水分对接下来的面团也起到了很好的作用；

2.如果介意鸡蛋有腥味，可以加少许料酒打散。个人觉得南瓜本身比较入味，所以加了盐调味。当然，您可以根据个人喜好进行调整；

3.逐渐加入面粉，直到成为半厚面团。如果面团是油炸的，请用小火油炸。如果底部可以移动，则可以将其翻转过来。.

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