— 老师傅：无论炒什么菜，“1样”不能少，不香不入味 —

随着时代的不断发展，人们的生活也在不断的改善。与以前相比，不同产品的需求在不断增长，要求也在不断增长。尤其是与美食相比，很多美食需求逐渐不能满足所有人。不过说到厨艺，大厨们的权威还是很高的。毕竟，他们所做的一切基本上都是美味的。其中，在平时的生活中，大家对于各种食物都要迟到。

随着生活的提高，现在餐桌上的美食已经是五花八门了，但是在厨艺上还是有高手与高手的区别。毕竟，他们通常有自己的基于食物的原则。所以味道当然不一样了。也许不是每个人都知道很多。自己做饭时，往往随心所欲，少了一两种食材。接下来说说吧，大厨：不管炒什么菜，这个“一样”不能少，否则不香不好吃。

往往大家在做饭的时候，都不太在意，都保持着只要会做饭就可以吃的心态，所以味道差别就大了。但大厨做菜时，往往有“一种”食材必不可少，那就是大蒜。虽然很多人不喜欢吃大蒜，但毕竟可以改善腥味。不管你把大蒜放在什么容器里，都很香。以大蒜炒猪肉为例。我想每个人都很期待。

做蒜苗炒肉之前，我们要把蒜苗清洗干净，切成小粒，这样吃起来口感格外好。之后，我们需要用食用盐腌制肉，这样吃的时候味道非常清爽。腌制的过程中不能闲着，可以适当准备一些食材。比如大蒜、姜片、生抽、红辣椒等，组合起来，样样都让人流口水。

肉腌好后，我们需要在锅中烧热油，将准备好的食材放入锅中翻炒。所以此时此刻的你是不是已经闻到了大蒜的味道了，所以无论做什么菜，大蒜都是不可替代的。毕竟，提香的大部分影响力都来自于此。这些食材炒出香味后，我们就可以将蒜苗放入锅中炒了。我相信不是每个人都可以等待。

等到蒜苗渐渐炸熟了，这时候我们就可以把腌制好的肉倒入锅中了。两者结合起来，很多人都觉得色香味俱全。待肉渐渐炸出不同的颜色后，加入现成的生抽和其他调料，味道在这个阶段逐渐变得鲜美。之后我们就可以完美地准备它了。我想每个人咬一口都会觉得很好吃。

那么各位大厨的独门秘诀你学会了吗？不管做什么菜，都离不开大蒜。毕竟少了大蒜，也会让菜肴变得没有味道。想让熟食更加美味，大蒜是必不可少的。相信加入大蒜后，煮出来的食物会更香甜、更爽口。