— 老蜂农教你一招，买蜂蜜时，注意这4点，真假蜂蜜一看便知 —

蜂蜜是一种深受人们喜爱的保健食品。它是蜜蜂从花中辛勤采取的花蜜，在蜂箱中酿制的蜂蜜是人们天然的保健食品。保护心血管、润肠通便等作用。但是，现在市场上很难买到这种真正的蜂蜜。不少不法分子为了牟利，用假蜂蜜来混淆真假。那么我们应该如何分离这些蜂蜜呢？老养蜂人教你一招。购买蜂蜜时要注意这4点。一眼就能看出真假蜂蜜。

1.看颜色

我们可以通过蜂蜜的颜色来判断，真蜂蜜是浑浊的，没有混合的假蜂蜜是透明的。酒精蜂蜜通常是新鲜的蜂蜜，经过冬天后会起泡并结晶。上面是蜂蜜，下面是一层蜂蜜晶粒。它看起来不像假蜂蜜那样光鲜亮丽，所以很多人会被假蜂蜜的外表所蒙骗。如果买了蜂蜜，看到蜂蜜里面没有杂质，而且颜色特别浅，就不要买了。乍一看这不是真的。

2.味道

好的蜂蜜味道甜而不刺激喉咙，但有些蜂蜜有微酸的回味。这是因为天然蜂蜜中含有机酸，所以吃起来酸甜可口，口感柔和细腻。回味留下持久的香味。假蜂蜜尝起来像糖，闻起来也没有真蜂蜜好闻，吃后吃起来甜甜的。

3.擦蜂蜜

现在市场上的一些假蜂蜜非常逼真，颜色无法分辨。此时，我们取一些蜂蜜放在掌心，用手轻轻揉搓10秒钟，然后闻一闻。如果还能闻到淡淡的花香，就证明是真蜂蜜，如果只是糖浆状，有淡淡的气味，就是假蜂蜜，假蜂蜜揉捏后颜色还是半透明的，而真蜂蜜是淡淡的黄色的。

4.摇蜂蜜

购买蜂蜜时，可以拿起装有蜂蜜的瓶子轻轻摇晃，然后将瓶子倒置，观察此时蜂蜜的情况。如果蜂蜜中的气泡上升过快，就证明蜂蜜不纯，如果气泡慢慢上升，就说明是好蜂蜜。

通过古蜜学会的这4种检测方法，真假蜂蜜一目了然，所以大家在购买蜂蜜的时候一定要慎重。假蜂蜜通常掺有糖精等。长期食用对身体的危害很大，所以大家一定要重视起来，那么这4种检验蜂蜜真假的方法你学会了吗？