— 自从学会这早餐，隔三差五就做，美味补钙增强免疫力，孩子身体棒 —

作为一名家庭主妇，每天早上醒来睁开眼睛的第一件事就是今天早上要做什么早餐。家里有两个小祖宗，一时半会厌倦任何早餐，只好换个口味，做不一样的早餐，这对我来说很难。为了准备不同口味的早餐，我经常看早餐书，看一些美食综艺节目和电影。有时候在《深夜食堂》看到一个厚厚的炒鸡蛋，非常好吃。我学会了自己做。经过几次尝试，我终于成功了。我第一次为我女儿做的，她真的很喜欢。一边吃一边吹嘘我的手艺又进步了。从那以后，我每隔三五次就给女儿做一份浓厚的烤鸡蛋，女儿每次都吃不饱。

厚蛋烧其实是一道传统的日本料理。和我平时吃的蛋卷差不多。由于厚厚的鸡蛋烧质地柔软，我女儿第一次吃就喜欢它。我做过很多次厚鸡蛋烤肉。除了原汁原味，我们还可以在中间加入芝士，做成芝士味的厚蛋烧肉，或者在厚蛋烧肉中加入葱花。今天给大家分享一道番茄厚蛋烤。除了西红柿，还用到了牛奶。味道鲜美，可以补充钙质和蛋白质。经常食用可以提高孩子的免疫力。厚蛋煎的做法很简单，早上不用起床，10分钟就可以搞定，不知道早餐吃什么的朋友可以试试哦！

西红柿厚煎蛋卷

准备材料：

鸡蛋2个，番茄1个，油适量，盐适量，牛奶适量，生粉1勺，水适量，料酒1勺

制作步骤：

1、提前准备好需要的食材，取一个碗，碗里放2个鸡蛋，加1茶匙盐和1茶匙料酒，用筷子拌匀备用。去皮后，用刀将西红柿切成方块。去皮方法：用刀在西红柿表面划十字，将开水浇在西红柿上，将西红柿去皮。

2、将切好的番茄丁放入蛋液中，再加入2勺牛奶，浓稠的蛋液会更软。

3、取一个盘子，加入1茶匙玉米淀粉和1茶匙冷水调成淀粉液，然后将调好的淀粉液倒入蛋液中，用筷子搅拌均匀。

4、取一个平底锅，不粘锅烧热后，用刷子在不粘锅底部刷一层油。如果没有油刷，可以用厨房纸巾蘸油擦拭锅底。将四分之一的混合蛋液倒入平底锅中，开小火，等蛋液凝固，用筷子戳起泡沫部分！

5、在最上层的蛋液还没有凝结一点的时候，将蛋壳擀开，只剩下一小部分。这是第一层，您不必刻意遵循它。当然还可以更流畅。

6、擀好后，用刷子刷上少许油，然后倒入四分之一的混合蛋液，加入一部分和之前擀好的面皮一起。然后再卷起来重复4次就大功告成了。

7、将煮熟的番茄厚蛋从锅中取出，稍微放凉，去头去尾，用刀切成小块，装盘即可享用。

尖端：

1、加入淀粉水，蛋壳不易撕裂，但淀粉水容易沉淀，每次倒入蛋液前用筷子搅动几下。

2、如果觉得西红柿味道更好，可以加一点番茄酱。

3.除了番茄厚蛋烤肉，学会这个方法后，你就可以选择自己喜欢的蔬菜，做出其他口味的厚蛋烤肉了。

大家好，我每天都会和大家分享美食的详细做法。今天要和大家分享【番茄厚蛋烤】，喜欢的朋友可以收藏关注哦！大家在学习和制作过程中有什么问题可以给我留言哦！