— 自从学会黄瓜这做法，我家每周做一瓶，酸甜脆口，早餐晚餐都能吃 —

简介：夏天我家黄瓜就用这个做法，一周一瓶，酸甜脆脆的，下粥下饭都很搭

早餐煮粥简单方便，而且清淡健康，但喝粥时一定要搭配开胃菜。我自己在家里做所有的配菜。冬天以萝卜白菜最为常见。用它来煮粥是非常不错的选择。每次用这种方法做的泡菜，家人都很喜欢吃，所以这一周我基本上每周做一次，让家人充分享受美味。这样做出来的黄瓜是早餐和晚餐的不错选择。我将详细与您分享这个黄瓜食谱。学完后，早餐也可以吃。很好吃。

腌黄瓜的做法：

替换材料：黄瓜4条，小米椒10个，姜1片，蒜10瓣，盐少许，酱油2勺，糖1勺，醋1勺；

制作过程：第一步准备黄瓜适量，清洗干净，将黄瓜的两端切掉，然后将黄瓜切成粗细均匀的长短条，将切好的黄瓜放入容器中；

第二步同时准备辣小米。去根后切成圆形，生姜切成月牙形，大蒜去皮切片，放入盛有黄瓜的容器中，加入适量盐；

第三步用手搅拌均匀，然后放一夜腌制，第二天早上就可以看到黄瓜出很多水了，所以一定要过滤汁水倒入锅中；

第四步，小火加热黄瓜汁，同时根据个人口味加入少许生抽、醋和糖，继续加热至沸腾，关火，放入煮熟的酱汁。冷却果汁

第五步，完全冷却后，倒入之前处理好的黄瓜中，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡12小时，即可开始食用。

小编总结：黄瓜是夏季的时令蔬菜。它松脆可口，营养丰富。为黄瓜挣黄瓜，一方面可以延长黄瓜的贮藏时间，另一方面可以让家人多吃黄瓜。自从学会了这个腌菜方法，我每周都做一瓶，家人很快就吃光了。无论是早餐配粥还是晚餐拌饭，酸甜都是不错的选择。我在夏天自己做小泡菜，我的家人吃起来会更舒服，尤其是在早餐时。家人的味道，饭菜会更好吃。

烹饪技巧：1、黄瓜一定要提前用盐腌好。一方面可以把黄瓜里多余的水分挤出来，口感会更脆。此外，黄瓜会更好吃。我选择的是把灯笼椒和蒜片一起腌，这样的话味道会更浓一些。当然，如果不喜欢，可以先把黄瓜腌一下再放；

2、腌黄瓜汁不用浪费，直接煮开加调料调味即可。具体数额视实际情况而定。可以保证黄瓜完全泡在汁里，这还不够，加一点水；

3、煮好的酱一定要完全冷却后再加入黄瓜里。最好在冰箱里腌制，味道会更好，大约12小时后更美味。

黄瓜这样做，简单又好吃。如果你觉得这个方法还不错，欢迎收藏学习做，或者分享给其他人一起学习！