— 自制健康小零食，孩子薯片都戒了，酥脆可口，好吃到停不下来 —

我的孩子喜欢吃零食。每次我带他去超市，他都直奔小吃店买很多零食，尤其是薯片。真不明白一个男生怎么会这么爱吃零食，大概是遗传了她妈妈的吃货基因吧。零食虽然好吃，但也不能吃太多。它们中的成分太多了。孩子还小，身体抵抗力弱。经常吃肯定会对孩子有一定的影响。另外，很多零食都会加一些糖甚至糖来提味。甜味剂，孩子吃多了容易发胖。

为了让孩子少吃零食，我绞尽脑汁。可以说，我和他战斗是有理有勇的。最后我被迫有另一种选择。为了孩子的身体，我决定自己给孩子做一些小菜。自制点心不含任何添加剂，原料都会加工得很干净。孩子们会吃得健康，而作为父亲的我可以平静下来。今天小松鼠要和大家分享一道小时候经常吃的美食——香脆排骨。小时候，过年的时候，妈妈总是炒猪排。这对我来说是一种奢侈。那时候家庭条件太差了。是的，我通常不吃便餐。

更换脆叉

准备材料：

普通面粉200克、黑芝麻15克、水110克、盐2克

制作步骤：

1.取一个锅，将面粉倒入锅中，加入盐和黑芝麻。我用的是煮熟的黑芝麻。

2、水槽中加入适量冷水，用筷子搅拌均匀。加水的时候记得少量多次加水，不断搅拌。水不要加太多，因为炸猪排面一定很硬。

3.然后用手慢慢揉成很硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。如果面团很软，加一点面粉。

4、取出发酵好的面团，在案板上撒上面粉，然后用擀面杖擀成薄面团。面糊越稀薄，油炸后越脆。如果面团很大，你可以把面团分成两卷。

5.用刀把擀好的面团切成同样大小的长方形小块，然后把这两个小块叠在一起。

6.叠好的面团用刀切三刀，切记不要切到两端。

8.用手扭转一端，从中间剪开，形成如下图所示的两个相连的圈。

9、开锅，锅内倒入适量的油，油温达到60%到70%热时，将准备好的排骨放入锅中，转中火炸制。

10、鸡腿两面炸好后捞出，用吸油纸吸油。上菜前稍微冷却一下。

美味又健康的香脆排骨就做好了，咬一口满口酥脆，好吃到停不下来。自从我给孩子做了这个小点心后，孩子就不吃薯片了，时不时要我给他做脆皮猪排。家里有孩子的朋友要学会这道小零食，给自己的孩子准备，省钱又健康，再也不用出门买零食了。

尖端：

1、和面的时候水不要加太多。加水时，少量多次加水。

2.面团一定要很硬。面糊越薄越好。之后它会变得香脆可口。

3、煎的时候火候一定要小，不然叉子外面焦了，里面就没熟透，吃起来不脆。

4、喜欢甜食的可以减去1g的盐，根据自己的口味加入白糖。

大家好，我每天都会和大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是【脆皮叉叉】，喜欢的朋友可以收藏关注哦！大家在学习和制作过程中有什么问题可以给我留言哦！