— 自制红豆馅儿，不能只会加糖！要加点它，色泽好看，口感香甜细腻 —

在生活中，我们经常会接触到豆类，一般是红豆和绿豆。在很多情况下，当我们做肉汤或红豆泥汤时，我们会吃得更多。种菜的时候也会用到，也就是在做红豆的时候，可以用红豆做包子，小朋友很喜欢吃。

每次给孩子买早餐包子，他们都是吃红豆包子，但是红豆包子外面的馅儿不是很清楚，味道有点奇怪，或者就是大红豆，不嫩.一般只有小孩子才喜欢吃，因为孩子太小，不懂这些只要是甜的东西。这样我们就可以在家自己做红豆沙了。做好的豆沙自带香味，非常细腻，颜色也很漂亮。这些红豆砂锅在任何一餐中都很美味！做红豆砂锅时，你可能认为只需要加一点糖。这不是真的。做好的红豆沙只有甜味没有腥味，所以不是最好的，所以想要做出好吃的红豆沙，在制作的时候需要加一个东西，红豆沙有好闻。。加入后，即在调制时，加入适量的白醋，将红豆慢慢煮熟，味道很香，颜色也很漂亮，而且没有发黑的现象。每个人都喜欢吃这些红豆砂锅。白醋可以软化红豆的表皮，使其脱落得更快。白醋还能激发红豆的香气，所以加入白醋后，红豆会有浓郁、甘甜、细腻的香气。红豆馅

所需材料：红豆、糖、白醋

1.先将红豆用清水浸泡。最好浸泡两个小时以上。泡好后，将红豆倒入锅中。将红豆放入冷水中冷却。

2.红豆去皮。然后在锅里放适量香油，把带皮的红豆放入锅里，大火炒熟，加白糖炒熟，再加入足量的水，大火烧开后炒。小火煮至湿润，收汁后调中火煮滚。最后煮沸时，必须不断搅拌，以免粘锅。浓稠后转小火继续煎至融化即可食用，待凉后冷藏即可。

煮的时候记得要不停地翻动，以免烧锅，最后的红豆馅会碎掉。刚开始煮的时候不要忘记加白醋。如果加上这一步，红豆荚的颜色很漂亮，香甜细腻，很好吃！