— 自制黄磊同款姜撞奶，1盒牛奶1块生姜就能做，比豆腐脑更嫩滑 —

简介：自制黄磊可以用姜汁牛奶做，1盒牛奶加1片姜，比豆腐还软。

黄磊先生的厨艺在娱乐圈中名列前茅。他参加的综艺节目向大家展示了他的厨艺。综艺节目中黄磊老师准备的零食，被全网模仿。姜壮牛就是其中之一，因为它是牛奶和生姜的混合物，味道独特浓郁，受到了很多人的喜爱。其实自己在家做姜汁牛奶对我们来说很简单。1盒牛奶1块姜就可以轻松做出黄磊通这款姜奶，姜奶的味道温和独特，比豆腐脑还好吃。我学会了如何自制甜点和点心。将来，我的家人可以随时制作它们。下面小编就为大家介绍一下喷姜奶的心得，详细分享给大家。

喷姜汁的做法：

备用材料：纯牛奶200毫升，生姜40克，冰糖15克；

制作过程：第一步先将一片生姜清洗干净，去掉姜皮，将生姜切成小块，然后放入料理机中，启动粉碎程序；

第二步，将生姜压碎后取出，放在一块干净的粗棉布上，然后榨出姜汁，取榨出的姜汁20克。纯牛奶的制备；

第三步，将160毫升牛奶放入锅中，加入15克白砂糖或白砂糖，小火开煮。在此过程中，需要不断搅拌工具，直到糖完全溶解在牛奶中，然后继续煮至完全沸腾；

第四步，此时可以关火，将剩下的牛奶倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，然后将预先处理好的姜汁放入容器中，搅拌均匀；

第五步：将煮好的牛奶倒入距离姜糖浆20公分的地方，盖上盖子煮5分钟变硬后即可享用。

编者按：姜汁牛奶是广东一道非常经典的甜点。它由生姜和牛奶制成。这种零食不仅可以御寒养颜，还能促进骨骼的生长发育。家里大人小孩都可以吃。我们平时直接喝牛奶，但是吃多了肯定会腻。事实上，您可以使用不同的方法让您的家人更容易接受牛奶。姜奶、双脂奶等都是不错的选择，尤其是这种姜奶。黄磊老师示范一次后，大家就学会了。姜汁牛奶的做法比较简单。可以用1杯牛奶和1片生姜来调制。每次都是用这个方法做出来的姜汁奶比豆腐脑还嫩，做出来口感好颜值高的甜品你当然不能拒绝。

烹饪技巧：1、生姜先切块，捣成姜膏，再用姜汁。记住牛奶和姜汁的量要按照10：1的比例来准备。生姜对牛奶的影响最好。煮牛奶记得加点糖，不然姜和牛奶味道会太浓；

2.牛奶煮沸后，继续煮一会儿。温度要够了再和生牛奶混合。把温度控制在75-80度之间。当生姜加入牛奶时，牛奶会更好地凝固。还要注意更快的操作；

3、注意牛奶倒入姜汁时，姜汁要再次搅拌，使牛奶和姜汁充分结合，达到凝固的效果。

1盒牛奶和1片姜可以用姜汁做成一道特别的甜点。如果你平时喜欢吃姜汁牛奶，欢迎收藏本方法学习！