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— 芹菜是个宝，常吃芹菜能远离疾病，医生都喜欢吃芹菜，你爱吃吗？ —

更新时间：2023-04-28 17:05:02　编辑：丁丁小编

芹菜是一种常见的蔬菜。它的蛋白质含量是普通水果和蔬菜的两倍。芹菜还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，对人体健康十分有益。

经常食用芹菜可以预防多种疾病。芹菜是一种高纤维食物。通过肠道消化，它会产生一种叫做必需物质或肠脂肪的物质。这种物质是一种抗氧化剂，浓度高时，可以抑制肠道细菌。产生致癌物。

不仅如此，芹菜味甘、性寒，入肺、胃、肝经，具有利尿解痉、调胃和中、祛湿除浊、去心烦热等作用。具有散淤破结、健脾健胃、清热平肝、清湿热、消肿解毒、降压止眩等功效。

很多人不喜欢吃芹菜叶，但是芹菜叶是整个芹菜的精华所在。科学研究表明，芹菜的大部分营养价值都集中在芹菜叶中，芹菜叶中有10项营养指标超过芹菜。

食用人群：适合高血压者，适合肥胖者。

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