— 苦瓜味道太苦，那是方法没做对，苦瓜这样做，孩子再也不嫌苦了！ —

苦瓜吃起来太苦是因为做法不对。这样做，孩子就不会再苦了！

大家好，我是小杨，又来和大家分享美食了。今天，小胖要和大家分享一份苦瓜的美味做法。苦瓜，一种蔬菜，小胖从知道它开始就一直不喜欢。因为我小时候不太喜欢吃苦味，所以很多孩子都比较喜欢甜的和辣的。比如小时候的一些糖果，一些麻辣烫，都是孩子们最喜欢吃的食物。如果要吃苦一点的，基本上没有多少小朋友会喜欢吃。

但是在我懂事之后，我逐渐接受了苦瓜，甚至对苦瓜的苦味产生了弱点。因为苦瓜的苦味不同于一般的苦味，它的苦味中带有清凉感，让人感到非常舒服。就像生气后来一杯凉茶，如果你在觉得热或者生气的时候吃苦瓜，你会发现苦瓜特别提神。因为苦瓜具有很好的清热解毒作用，适当食用苦瓜还可以起到解暑防暑、去火、减轻心脏炎症的作用。

很多朋友在做苦瓜的时候，因为对苦瓜的了解不多，所以直接在锅里煎。因此，苦瓜总是很苦。不管是宝宝还是你，都会很烫，有的可能烫得无法下咽。大人未必能接受，更不好告诉孩子。我们在炒苦瓜的时候，可以掌握一些小技巧，比如边炒边加糖，这些都是防止炒得太烫的小技巧。今天小胖就来给大家分享苦瓜不苦还好吃，快来看看吧！

凉拌苦瓜做法步骤：

第一步：

首先我们准备好苦瓜，将苦瓜清洗干净，然后对半切开。切好后，将苦瓜的籽和苦瓜的白色部分去掉。由于白色部分通常是苦味的主要来源之一，去除白色部分可以大大降低苦味。然后准备一些大蒜，去皮切蒜末备用。喜欢吃辣的朋友可以准备一些辣小米，辣椒切圆备用。

第二步：

如果不喜欢苦味，可以将苦瓜切片，放入水中加少许盐浸泡，十分钟后冲洗干净。然后在锅中加入适量的水，加入适量的食用油和盐，拌匀，然后将苦瓜放入焯水工序。苦瓜焯水变色后，约1-3分钟即可捞出。捞出后放入冷水中降温，可以保留苦瓜的原味，更好的去除苦味！

第三步：

苦瓜焯水后，可以冷却沥干备用。然后我们就可以准备调料了，将苦瓜放入碗中，加盐调味，加少许醋，几滴香油，为了提鲜，加入适量的鸡精和生抽。最后加糖。将苦瓜拌匀，盛入盘中备用。大蒜可以用热油爆香，然后淋在准备好的热南瓜上，就可以享受美味了！

这个方法你学会了吗？今天的分享就到这里。谢谢阅读。欢迎在评论区交流讨论。下次见。