— 茄子这样做最好吃！不费一滴油，又香又解馋，3元能做一大盘！ —

茄子最好吃！一滴油都不花，好吃又过瘾，3块钱就能做一大盘！

嗨，小厨师，又见了！今天就来说说蒸茄子吧！大家吃茄子了吗？这是小初最喜欢吃的蔬菜。茄子的味道不同于其他蔬菜。咬起来软软的，非常好吃！茄子的做法有很多种，有烤、煮、炒、蒸等。一开始，主厨喜欢吃炸茄子，因为炸茄子吃起来又香又软，配米饭吃最好吃。而炸茄子，脂肪比较多，吃多了容易腻！

后来想到隔壁阿姨出去尝尝阿姨做的蒸茄子棒！吃完蒸好的茄子条，大厨发现茄子这样吃很好吃。蒸切条的做法很简单，茄子不用一滴油也能做好。阿姨做的蒸茄子条，好吃又满足。每次能吃到蒸的、切好的条，我都很开心。而且现在茄子的价格也很便宜。三块钱左右可以买一个大茄子，一个茄子可以做成一个完整的茄子。一大盘蒸茄子条！

下面大厨把这道菜的做法分享给大家，有兴趣的就看看吧。

一、准备好所需食材：紫茄子、小米椒、葱、姜、蒜、酱油、白糖、香醋

第一步：将购买的茄子用清水冲洗干净。清洗茄子的时候，先把茄子的茎去掉，这样煮一会儿会容易一些。茄子洗净后，用刀将茄子切成佛手形。切的时候，茄子的茎不能切掉，否则茄子不仅不好看，还会影响饭菜的口感。

第二步：茄子处理好后，可以预热锅，因为空气会让茄子变黑，所以大家要尽快把茄子蒸熟。锅热后，锅中倒入适量清水，锅上放蒸笼，将茄子放入蒸笼中大火蒸10分钟左右。然后利用蒸茄子的时间准备必要的食材。

第三步：首先，将买回来的小米椒清洗干净。清洗小米椒时，先将小米椒去蒂，然后用刀将小米椒切成块。切小米椒的时候，尽量切小块，这样吃起来更入味。小米椒处理好后，将买来的葱姜蒜洗净。将葱、姜、蒜清洗干净后，先将洋葱切成细葱末。

第四步：将大蒜切成蒜末，最后将姜切成姜片。准备好所有配菜后，准备一个碗，在碗中倒入少许生抽、糖和香醋，然后快速拌入辣酱中，拌匀后备用。等到茄子蒸熟的时候，把茄子拿出来，把剁好的小米椒、葱姜蒜一一撒上，再淋上辣酱！

这么简单的一道菜做好了，你学会了吗？茄子别只吃炸的，最好蒸着吃！即使不用一滴油，茄子也能吃得入味，而且价格也很便宜，3块钱就能做一大盘。