— 螃蟹这样做，比清蒸的鲜美10倍，而且一点不腥，赶快学起来！ —

这个季节恰好是市场上海鲜很多的季节，也是海鲜最肥美的时候。说到海鲜，大家首先想到的可能是螃蟹。中秋节马上就要到了，尤其对于南方人来说，还有中秋节。大闸蟹习俗。这足以看出现在是吃螃蟹的好时机，而且此时的蟹蛋非常肥美，喜欢吃蟹蛋的朋友们可要大饱眼福了。日常生活中，在制作螃蟹时，大多数家庭都喜欢蒸螃蟹，以保留螃蟹的鲜味，但很多人蒸的螃蟹腥味很重。今天给大家分享一种新的制作方法。出来的螃蟹更入味，一点腥味都没有，跟小编一起来看看吧。

首先，在做菜之前，先跟大家分享一下吃螃蟹的注意事项。首先，螃蟹三角中有一条线，就是螃蟹的肠子。所以吃螃蟹的时候一定要把这部分去掉，而且打开螃蟹后，我们可以看到蟹卵上方有一个三角形的部分，就是螃蟹的胃，也是不能吃的，最好去掉。那个也是。

此外，蟹鳃和蟹心也不能食用。蟹腮大家应该都知道，就是蟹肉两面的胡须。这个地方是螃蟹呼吸的地方，很多寄生虫都聚集在这里。吃进体内会引起胃病。不舒服，所以吃的时候最好把这部分去掉，然后就是蟹心了。很多人在吃螃蟹的时候可能会把蟹心当成蟹肉吃。其实蟹心是螃蟹最冷的部分。所以肠胃不好的人吃了会拉肚子，所以吃螃蟹最好去掉蟹心。

以上四部分处理完后，剩下的就是蟹肉、蟹黄和蟹膏，大家可以随意吃。正如我之前提到的，清蒸螃蟹有一股腥味。比较大，所以今天就给大家分享一下香辣蟹。用这种方法做出来的螃蟹味道更好，而且没有腥味。和小编一起来看看吧。

麻辣蟹的习俗

准备材料：螃蟹3只，姜1大块，小葱1把，青椒5个，蒜头，辣椒酱，生抽，花雕陈酿

生产过程：

首先，我们从市场上买新鲜的活蟹，买回来后，用小刷子清洗干净，去掉肚脐，对半切开，在碗里放两片姜，然后用小刷子刷。葱段，再倒入适量的花雕酒腌制十分钟左右。

然后将辣椒洗净切块。把剩下的姜片放在一边。锅中倒入适量食用油。将腌制好的螃蟹倒入锅中稍微翻炒一下，最后倒入适量生抽，用两勺辣椒酱翻炒，然后在碗中倒入清水，盖上锅盖煮熟煮沸约15分钟后，终于大火收汁。上桌前撒一把葱花在上面，提色提味，就可以吃了。

一只非常美味的香辣蟹就这样做好了。这样做的螃蟹比蒸的好吃十倍，而且没有腥味。下次做螃蟹的时候可以试试这个方法。当然如果你有更多的制作方法，或者在下方评论区留言分享给更多的人。