— 失眠最怕这4种菜，安神助眠，鲜美便宜，一周吃几次一觉睡到天亮 —

说起失眠， 是困扰很多的人问题， 年轻人工作压力大经常加班，也有喜好熬夜上网等，都会影响睡眠； 而老年人因为年龄和身体的关系，也会常常睡不着，躺在床上辗转反侧难以入睡，长期失眠会导致免疫力下降、记忆力衰退等， 这都会造成工作没精力、加速衰老。 有些人会吃安眠药等药物来帮助入睡， 但是药三分毒， 其实日常生活中有些食材是能帮助睡眠，三天两头吃一些能帮助睡眠。 失眠最怕这四种菜， 被称为“天然安眠药”，不是香蕉、牛奶， 养心安神助眠，鲜美又便宜，一周吃几次，一觉睡到天亮。一起来看看吧。

一、茼蒿，茼蒿以前是宫廷佳肴，又叫“皇帝菜”，有“蒿之清气、菊之甘香”，营养极其丰富，营养极其丰富，富含多种维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维等 ，常吃既能养心安神、清血化痰、排毒瘦身，还能增强抵抗力、降血压，提高记忆力等功效， 春天多吃能养肝护肝。

推荐菜谱【鸡蛋炒茼蒿】

原料：茼蒿 鸡蛋 油盐

制作： 将鸡蛋打入碗中， 加入少许盐，打散备用； 热锅凉油， 将打散的鸡蛋液倒入锅中， 炒至定型后划散成小块，先盛处出来。 锅中少许油， 将洗净的茼蒿放入锅中， 大火快炒，微微变色后加入少许盐调味，最后将炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀即可。

划重点：1. 提前将鸡蛋炒熟后盛出来，这样避免鸡蛋炒老了； 2. 炒青菜讲究大火快炒，避免维生素C等营养流失。

二、小米，小米是一种营养丰富的粗粮，富含多种维生素、矿物质、胡萝卜素等营养成分，常吃有益于人体的健康。小米不仅具有补益脾胃的功效，还具有降血压、抗菌消炎的左右。尤其是小米含有大量维生素B1、色氨酸，是是养心安神的食疗佳品。

推荐菜谱【南瓜红枣小米粥】

原料： 小米 南瓜 红枣 红糖

制作：将准备好的小米和红枣放在一起洗净备用，再将南瓜去皮后切成小丁； 将所有食材放入电饭煲中，一次性加入适量的水，按下电饭煲煮粥的功能键；最后按个人口味加入少许红糖拌均匀即可。

划重点： 1. 煮粥时，水量要一次性加足， 千万不要中途加水； 2. 红糖按个人喜好， 可加，也可不加。

三、莲子，莲子是一种药食同源的食材，营养极其丰富，富含蛋白质、多种维生素以及人体所需要的各种矿物质，常吃既能滋养补虚、养颜美容。 尤其是莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，能清热泻火、养心安神的功效，尤其适合失眠、心神不宁、惊悸的人食用。

推荐菜谱【 田园小炒】

原料：新鲜莲子 藕 南瓜 芦笋 糖 淀粉 油盐

制作：将所有食材备好： 剥出莲子米， 藕切成丁，南瓜挖出小球，笋切成小段； 烧锅水， 加入几滴油和少许盐， 将准备好的南瓜球和藕丁焯煮一分钟后再加入莲子米和笋段放入锅中继续焯一下，捞出备用。 准备好碗汁： 糖、淀粉和盐和适量水混合均匀；热锅凉油油，将焯好的食材放进锅中翻炒几下后，倒入碗汁焖煮一分钟后大火收汁即可。

划重点： 1. 选用了新嫩的莲子， 它是一种季节性强的食材。如果平时没有新鲜的莲子，可以先将干莲子提前浸泡， 再煮熟入菜； 2. 为了保证成熟度一致， 要将食材切成大小一致； 3. 将不易熟的食材先焯煮一下， 再将易熟的食材后放入锅中焯煮一分钟即可。

四、黄花菜，黄花菜又称“忘忧草”，营养极其丰富， 富含蛋白质、氨基酸、钙等矿物质，胡萝卜素、膳食纤维，常吃能给人体补充身体所需要的营养，常吃具有增强抵抗力、健脑降压、 养心安神、止咳化痰等功效，适当的吃些黄花菜，能帮助改善睡眠。

推荐食谱【榨菜黄花菜炒肉丝】

原料：花菜菜 里脊肉 榨菜 料酒 淀粉 生抽 油盐

制作： 烧锅水，加入点盐和几滴油，将黄花菜放入锅中焯煮三分钟后捞出； 肉丝中加入少许盐、生抽、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油，将肉丝放进锅中翻炒至变色，加入准备好的榨菜丝翻炒两下， 再加入焯好的黄花菜进锅翻炒熟，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

划重点：1. 新鲜黄花菜含有秋水仙碱，吃进肚中会引起中毒， 因此新鲜的黄花菜进行焯水三分钟，这样就能去除大部分秋水仙碱了，避免中毒； 2. 肉丝加入盐等调味料腌制一下，让肉丝更为鲜嫩。