— 越吃越香的几道家常美味，色香味俱全，营养解馋下饭，好看又好吃 —

香辣鸡翅

材料：鸡翅、花椒、辣椒、白糖、酱油、料酒

来练习：

1.鸡翅洗净，用料酒和酱油腌制20分钟。

2、然后锅里放油，烧热，倒入鸡翅，炸熟。

3.将酱油和料酒淋在刚刚腌制好的鸡翅上，再次翻炒。

4、加入花椒、辣椒再炒。

蘑菇片

原料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，葱15克，生粉10克，味精3克，8克生姜1克，花椒粉1克，花椒粉1克。

来练习：

1、肉和香菇分别切片；

2、将肉用盐和料酒拌匀，用湿淀粉糊成糊状；

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、花椒面、湿淀粉熬汁；

4.烧热煎锅，倒入油。油热后放入肉片，用勺子推至肉末散开；

干锅麻辣鸭盐

来练习：

1.将鸭肠从沸水中焯15秒，切成3厘米长的段。青椒切小块

2.锅内下油烧至50%热，加入豆瓣酱、葱花和药明炒香。

3.鸭肠翻炒30秒，下料酒煮熟，加入辣妹酱，蒜瓣，用生抽调情

4、加盐、味精、高汤小火炖5分钟。

蘑菇西兰花

材料：菜花、香菇12号、酱汁、蚝油半勺、生酱一勺、盐、鸡粉、淀粉、水。

来练习

1.将泡香菇的水取碗中，放入蚝油半汤匙、生抽一汤匙、盐、鸡粉、淀粉和水适量放入酱油中待用。

2.香菇洗净切条。将花椰菜洗净，切成小块。

3、锅中倒入适量的水，烧开。锅内放入适量的油和盐。将花椰菜放入锅中煮。沥干水。

4.将花椰菜摆成一圈。在锅里倒入少许油，加热。将蘑菇炒至变色。