— 越吃越香的几道家常菜，香味十足，营养解馋下饭，好看又好吃 —

杏鲍菇青椒

材料：杏鲍菇3个、青椒2个、香菇、盐、蚝油、酱油、水淀粉

实践：

1.干香菇用水泡软，杏鲍菇切块，青椒去籽切块。

2、锅里放水，水里加少许盐烧开，香菇和杏鲍菇分别焯水。

孜然羊肉

材料：羊肉块、洋葱0.5个、葱0.5个、蒜末、红辣椒、生抽适量、老抽适量、白糖少许、辣椒粉、孜然粉、盐适量

实践：

1、准备涮羊排，洋葱半个切片，大葱半个斜切片，加入少许蒜末和红辣椒。

2、锅烧热后，先放蒜末和洋葱，烤出香味后，放羊肉块。

3、羊肉块要先解冻再烤，不然水分会比较多。

干鸭肠

实践：

1.锅里烧热猪油，油烧至80%热，下洋葱炒至金黄，起锅，加少许酱油和料酒，上笼蒸5分钟左右。直到煮熟，取出。

2、肥猪筋去掉肥肉和污垢，用清水洗净，切成小块，放入沸腾的锅中煮片刻，捞出沥干水分。

3、将煮熟的猪油放入锅中，加热至80%，加糖小火炒至焦黄，加入牛筋炒至颜色，盛清汤，大火烧开。热透，然后转小火享用。

酸菜炒肉碎

配料表：酸菜、猪肉、红辣椒、花椒、姜、糖、油、料酒、酱油、盐

实践：

1、酸菜用清水冲洗几遍，挤干水分切小块；一片生姜；红辣椒洗净切碎；

2、里脊洗净切碎，用料酒、胡椒粉、盐腌10分钟；

3.将油放入热锅中。油热后，加入姜片炒香。倒入切碎的猪肉炒至变色，备用；