— 怎样辨认黄瓜是否打了激素？教你一招，只看一眼就能区别开来 —

说起泡菜，大家都很熟悉，很多人都喜欢凉拌黄瓜吃。除了凉拌之外，黄瓜还可以用来做汤或炖菜。黄瓜含有非常丰富的维生素和碳水化合物。如果能够多吃黄瓜，可以对人体起到很好的保湿作用，对于皮肤的保养也有很好的效果。

其实我们在购买黄瓜的时候，如果没有特别的了解，那么我们很可能会买一些经过激素处理过的黄瓜。这种黄瓜和普通黄瓜在外观上没有什么区别，但是味道却很糟糕。此外，它的营养价值也很低，应尽量避免。

很多人可能会很疑惑，怎么知道黄瓜有没有打过激素呢？想要了解更多，小编就给大家科普一下。

1.荷尔蒙黄瓜刺多

喜欢吃黄瓜的人都知道，黄瓜表面有很多沟纹，所以在选购黄瓜的时候，首先要注意黄瓜表面的刺。如果黄瓜在荷尔蒙的作用下生长，上面就会出现很多皱纹，特别容易被扎破。这主要是受激素的影响。

但是，如果是自然生长的黄瓜，表面的刺会很少。同时，这些字又很短，又很粗。它不会刺痛您的手，而且始终柔软。如果黄瓜表面的刺又细又尖，摸起来特别刺，最好不要买。

2.看上面的花

购买黄瓜时的错误印象可能会误导很多人。也就是说，如果黄瓜上面的花没有脱落，就证明黄瓜很新鲜。但有一件事不是每个人都知道。这意味着当注射激素时，黄瓜顶部的花朵不会自动脱落。

如果是自然生长的黄瓜，那么采收2～3天后，头上的花就会因缺水而脱落。但那些打了激素的黄瓜，采收后会继续生长，变化很明显。但是对于那些自然生长的黄瓜来说，这样的现象是不存在的。

三、坚固性、颜色

我们在购买黄瓜的时候，可以很好的观察黄瓜的顶部。如果黄瓜顶部有硬节，说明这种黄瓜属于荷尔蒙黄瓜，自然生长的黄瓜顶部不会有硬节。您只需要仔细观察即可发现。

最后，黄瓜也可以通过颜色来区分。对于那些自然生长的黄瓜，颜色会呈翠绿色。这主要是因为光线比较充足，生长周期比较长，所以颜色会呈现墨绿色。但是如果颜色比较浅，有淡淡的黄色，那么这样的黄瓜就是荷尔蒙黄瓜。好了，本期的分享到这里就结束了。不知你学会了多少招数？