— 想吃鱼，就买这4种，都是野生鱼，目前无法人工养殖，放心吃吧 —

想吃鱼就买这4种，都是野生鱼，目前不能人工养殖，放心吃吧！鱼是我们生活中经常吃的一种食材。我想没有多少人能抗拒鱼的诱惑。与猪肉相比，鱼肉具有蛋白质含量高、脂肪含量低、肉质细嫩紧实的特点，鱼肉的做法有清蒸、红烧、炭烤等多种做法。现在人们的生活水平提高了，都想吃健康一点的野生鱼，但市场上卖的鱼大多是通过人工饲料饲养的“快鱼”，味道比野生鱼差很多。市场上有野生鱼卖吗？答案是肯定的。今天要和大家分享4种不能人工养殖的野生鱼。这4种鱼都是海鱼，也是大家常吃的鱼。

1、发尾

带鱼又名刀鱼，是我日常生活中吃得最多的鱼之一。据说这条鱼被抓上岸后，因为自尊受挫而发火，所以它有一个很有意思的称号：最有骨气的鱼。当然，这只是个玩笑。根本原因是带鱼生活在深海，气压比较高。上岸后，压力下降，鱼鳔难以适应，发生死亡。带鱼的营养十分丰富，尤其富含卵磷脂，卵磷脂是大脑和神经的重要组成部分，具有健脑益智的作用。

如何选择马尾辫

1、闻气味：购买毛尾时，首先要闻一下毛尾。如果有强烈的腥味，就不要购买这种毛尾。

2、看鱼体：健康的毛尾颜色应为灰白色或银灰色。如果买的时候发现鱼身上发黄，说明毛尾已经放久了，不要买。

3、看鱼肚：带鱼的肚皮最柔软，也最容易变质。选择马尾辫时，要注意马尾辫的肚皮是否有破损或软化。

2.鲭鱼

鲐鱼，又称马鲛鱼，是北部沿海地区常见的野生海鱼。目前还没有办法人工养殖，主要是因为马鲛鱼成活率不高，养殖成本比较高。相信生活在北方海边的人都吃过鲭鱼。我小时候主要吃鲭鱼。我最喜欢的是妈妈做的鲐鱼馅饺子。简直是人间美味。鲐鱼肉质细嫩结实，营养丰富，具有极高的食用价值。尤其是鲭鱼中的钙含量比较丰富，可以促进骨骼发育，特别适合老人和小孩食用。

如何选择鲭鱼

1、看鱼眼：新鲜的鲐鱼鱼眼黑亮，无浑浊、凹凸不平或皱缩。

2、摸肚皮：买鲐鱼的时候，可以用手轻轻按一下肚皮。新鲜鲐鱼的胃很有弹性，能很快恢复原状。3、看鱼鳃：选择鲐鱼时，还可以看鱼鳃。如果鱼鳃呈鲜红色，说明这条鲭鱼比较新鲜。

黄鱼

黄花鱼分为大黄花和小黄花，也是我经常吃的一种鱼。黄花鱼属于海鱼，海鱼都有一个共同的特点，就是离开海水就会死亡，所以市场上卖的黄花鱼都是死鱼。黄花鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、17种氨基酸、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、磷等营养成分。具有健脾开胃、益气明目、安神的功效。通常，小黄鱼油炸后会更好吃。炸出来的小黄鱼香脆可口，连鱼刺都可以直接吃。黄色的大花可以蒸或用红酱油炸。

如何挑选黄花鱼

1、看鱼眼：新鲜的黄花鱼眼球饱满，角膜清澈透明，无混浊。

2、看鳃：新鲜黄花鱼的鳃颜色鲜红，鳃盖致密，不易揭开。

3、看鱼身：新鲜的黄花鱼头尾不弯曲，鱼身无异味，肉质有弹性。用手按压后可立即恢复。

扁鱼

平鱼是银鲳的一种，所以有些地方也叫银鲳。肉质细嫩紧实，味道很好。我想每个吃过的人都会想再吃一次。扁鱼不仅味道鲜美，而且营养价值很高。富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、硒、镁等人体必需的营养元素。具有补气血、强筋骨、促进骨骼发育的功效。比目鱼的价格虽然贵了点，但还是可以时不时买上一条过瘾。

如何选择扁鱼

比目鱼的选择方法与上述几种鱼的选择方法相同。它是看鱼眼、鱼鳃、鱼身，闻气味。您可以根据以上多种方式进行选择。

以上就是4种不能人工养殖的野生鱼类。当然肯定不止这4种。比如有刀鱼和沙丁鱼，不能人工养殖，但是这两种鱼我们吃的比较少。