— 油豆腐用此做法，比纯肉馅的还好吃，香软多汁还不腻，一盘不够吃 —

简介：肉馅炸豆腐，这种做法肉嫩多汁，爽口不油腻，一大盘不够吃

炸豆腐酿肉也许是最经典的做法。它是将炸豆腐塞入猪肉馅，蒸熟而成。这道菜清淡健康，味道鲜美。非常适合大人小孩在家吃，但是我们也能发现一个问题，就是这道菜一般都是纯猪肉馅做的，吃多了会让人腻味。对于喜欢吃炸豆腐酿肉的朋友来说，甚至可以使用。全新制作，柔软多汁，清爽不油腻。这种炸豆腐和酿肉，每次上桌都不够吃。家里人都赞不绝口。比纯肉馅好吃多了。下面我分享一下。下面给大家详细分享一下炸豆腐馅猪肉的做法。

炸豆腐酿肉的做法：

备用材料：炸豆腐10块，猪肉馅200克，藕1瓣，胡萝卜半根，小葱3根，盐少许，蚝油1勺，淀粉水10克；

制作过程：第一步：猪肉一块洗净，去水，剁成细末，莲藕的一部分去皮洗净，先用碎纸机搓成丝，再切碎成小块；

第二步，胡萝卜也磨碎，切成小方块，葱切段，洗净切碎，将所有材料放入容器中，加盐、蚝油、生抽拌匀。

第三步，加点食用油，拌匀。准备适量的炸豆腐，切掉顶部，将猪肉馅放入炸豆腐中。吃饱一点也没关系。按照这个方法制作一切；

第四步，锅里加水，把油好的豆腐酿肉放进水里开始蒸。蒸约15分钟后，取出蒸好的油豆腐，将盘中的汤倒入油锅中，加少许酱油；

第五步，同时加入少许水淀粉勾芡，烧开，淋在炸好的豆腐上，撒少许葱花即可上桌。

小编总结：适当食用豆制品是大有裨益的，而油炸豆腐作为其中之一，更是受到了很多人的喜爱。松软有嚼劲的炸豆腐无论怎么做都好吃。最经典的做法当然是这道肉馅肥豆腐了。这种豆腐夹肉的做法，比纯肉馅好吃多了。我把它和莲藕、胡萝卜等混合在一起，馅料很好吃，柔软多汁，爽口。味道鲜美，不会让人觉得油腻。每次用这种方法结亲，都会给好评。有肉类、蔬菜和豆制品。它营养丰富，味道鲜美，更健康。学习千万不要错过，以后想吃就pass吧。

烹饪技巧：1.馅料的搭配可以根据个人喜好选择。白菜、香菇等可以拌着吃。调好馅料后，如果觉得有点松，可以加一点淀粉增加粘性，效果会更好。此外，加入植物油，保留食材水分，不易干涸；

2.把炸好的豆腐切掉顶部，塞入肉馅。不要剪太多。满了也没关系。肉馅豆腐不要直接放在蒸锅上，要放在蒸盘上，因为蒸完汤会流出来；

3、炸豆腐肉的蒸制时间要根据实际情况而定。我蒸了大约15分钟，就煮熟了。少不了最后一道煮酱的步骤，让整道菜的口感和色泽都非常不错。.

肉馅炸豆腐，学会了吃法，随意做。如果觉得这个方法还不错，欢迎收藏学习制作，或者分享给更多的人学习！