— 炸蘑菇时，掌握这几个小技巧，炸出的蘑菇更酥脆可口 —

现在我们的生活水平提高了，人们的饮食质量也相应提高，人们越来越注重合理饮食和营养搭配。香菇是蘑菇的一种，营养价值非常丰富。如果在日常生活中经常吃一些蘑菇，对我们的健康是非常有益的，而蘑菇中的氨基酸正是我们身体所需要的营养物质。日常生活中蘑菇的做法有很多，炒蘑菇、炒蘑菇或者蘑菇汤，都非常好吃。今天和大家分享的烹饪方法是炒蘑菇。很多人在日常生活中都喜欢吃。如果把它们当作零食吃，也很好。接下来，就和小编一起来看看吧。酒吧。

1、首先我们把香菇撕成小朵，放入清水中清洗干净，然后捞出用手挤干水分。我们挤水的时候，大家一定要注意，尽量把蘑菇都挤出来，这样炒出来的蘑菇才最入味。

2、然后将洗净的香菇放入盘中，加少许盐用筷子搅拌均匀。

3.取一个干净的大碗，加入两份面粉，一份淀粉，然后打入两个鸡蛋。

4、然后在面粉中加入适量的胡椒粉和盐，用筷子搅拌成面糊。

5.面糊混合均匀后，静置发酵约3分钟。10分钟。面糊发酵好后，再把香菇倒入面糊中，用筷子搅拌均匀，让香菇均匀凝固。

6、大家在制作面糊的时候要注意一点。重要的是不要向面糊中加水。只需用鸡蛋、面粉和淀粉搅拌均匀即可。

7、锅中放入适量食用油。当油热到50%时，将黄油蘑菇放入油锅中。

8、继续这样用小火慢慢煮，直到香菇冒泡，水完全干透，香菇就不用再煮第二次了。

9、香菇煎至两面金黄后，用漏勺捞出香菇沥干油，盛入盘中，撒上少许盐和胡椒粉或花椒。

烹饪技巧：

在制作面糊的时候，大家一定要记住不要加水。蛋液和面粉搅拌均匀成面糊，然后静置十分钟左右，最后加入香菇，这样可以更均匀的包裹香菇，炒出来的香菇很好吃。

小编今天的分享到此结束。如果您对此还有其他不同的意见和看法，欢迎在下方评论区留言。