— 煮小米粥时，直接下锅就“错了”，多加两步，粥又稠又香 —

小米就是玉米。它具有很高的营养价值，含有多种维生素和蛋白质。许多人用小米来煮粥。小米粥是一种具有开胃作用的健康食品。入夏后，很多人食欲不振，于是多煮小米粥喝。小米粥虽然好吃，但是要用米油熬出浓稠的小米粥可不是一件容易的事。

大部分人熬的小米粥跟普通的大米粥差不多，很稀，没有外面卖的那么香浓。要知道，小米粥没有熬出米油，属于失败品，所含的营养物质没有被熬走。事实上，很多人都遇到过这个问题。自制的小米粥不太好吃。

很多人做的小米粥之所以“失败”，可能是因为没有注意一些技巧。很多人把小米洗干净直接放在锅里煮。和白米粥的厨艺一样。其实煮小米粥和煮白米粥还是有区别的。这种方法是不正确的。我们应该再添加两个步骤。小米洗净后用水泡一下，加一点糙米，泡半小时。

浸泡后，将小米捞起晾干。然后取小米入锅中炒至小米裂开即可上桌。放一锅水烧开，水开后把小米放下，记得要搅拌。小米和白米的区别在于水的不同。热水可以使小米煮得更快，而且不会损失营养。

你会发现煮过的小米粥很浓稠，吃起来很香。所以记住这两点，先把小米泡好，加白醋再炒，这样熬出来的小米粥很好喝，稠的口感也很好。

煮小米粥时，不要只在锅里煮。记住这两点，粥好喝又稠。你怎么看待这件事？欢迎留言评论！