— 煮银耳时，别只傻傻焯水，还要多加这一步，煮出的银耳胶质更多 —

这个时候大家就需要多吃一些有营养的食物，可以增加身体的抵抗力和免疫力。银耳是一种很好的滋补品，尤其是对女性而言。银耳可以起到养颜美容的作用。可入药。银耳在日常生活中又被称为银耳、银耳，而银耳又有“穷人的燕窝”之美誉，足以见得银耳的营养价值。

大家都知道，满满一碗白蘑菇泥里装满了明胶。这是因为白蘑菇中含有丰富的多糖，对我们的健康非常有益。常食白蘑菇还可以健脾胃、清热去火、解毒养颜、养肝明目、抗癌。因此，对于女性来说，常吃白蘑菇还可以有效改善皮肤状况，使皮肤更光滑、更红润、更有光泽。

今天的办公室工作人员有一个快的一天。晚上回家后喝一碗白蘑菇汤，可以补充体力，洗去一天的疲惫。如果经常喝，也会有效果。抗衰老。但是，很多人在煮白菇汤的时候，问题就来了，如何让白蘑菇出得更多更快。有一次，楼下的大厨和我聊天的时候突然提到了这个问题，然后老大厨跟我说，做白蘑菇的时候，不要傻傻的只加水，还要加上这一步，这样做出来的白蘑菇会起生产。胶水多，速度快，今天就把这个方法分享给大家。

生活中很多人在煮白菇之前先用清水先把白菇泡一下，泡好后直接把白菇在锅里焯一下，还是一朵完整的花。如果把一整只白蘑菇放在锅里煮，银耳不容易粘在一起，会使银耳变软。如果把所有的白蘑菇都放进锅里，白蘑菇会受热不均匀，导致白蘑菇里的胶很难煮熟。

所以老厨师让我在煮牛肝菌的时候特地把牛肝菌用清水泡一下，然后把牛肝菌的硬根切掉。白蘑菇汤比较粘稠，出的也多，速度也快。

今天的分享到此结束。现在大家已经学会了如何正确煮白蘑菇汤了。如果你有更多的小技巧，欢迎在下方评论区留言。