— 1排毒2养肝3明目4强免疫，春天这汤要多喝，鲜美又营养老少都爱吃 —

1排毒2养肝3明目4强免疫，春天这汤要多喝，鲜美又营养老少都爱吃

进入四月， 气温逐渐回升，万物复苏，春暖花开， 正是养生好时节，调整身体机能、增强免疫力很关键， 能为一年的健康打下良好的基础。春季我们在饮食上一定要注意，少吃大鱼大肉，饮食要清淡， 多吃蔬菜水果及优质蛋白质。春天温暖又干燥 ，俗话说得好，“春天一碗汤，营养又健康”，生活中要多喝些汤汤水水，补充水分同时，还能补充营养，滋润肺部，清爽又降肝火。

春天是养肝的黄金季节， 中医认为“肝主青色”，青色的食物可以起到养肝的作用，春天不妨在多吃些绿色蔬菜，如韭菜、菠菜、白菜、芹菜等，它们都具有滋阴润燥、舒肝养血的功效。春天也有很多时令的蔬菜， 如枸杞叶、香椿、豌豆尖、荠菜等，也是不能错过的美味， 每次遇到了我都不愿错过， 买上一些回来，炒、炖、打汤等， 换着花样吃。

豌豆尖是一种时令性很强的蔬菜， 具有很好的养肝排毒、改善视力、补充钙质、养颜抗衰老等功效，营养丰富，价格也实惠。肝脏最喜欢这菜，降火养肝明目豌豆尖清香爽口，我家常它搭配着肉片、猪肝来煮汤， 简单又省事，营养加倍， 就如今天这道“豌豆尖猪肝汤”，两者搭配在一起， 营养加倍， 鲜上加鲜，清爽又油腻，好喝又好做。1吃排毒，2吃护肝，3吃明目，4吃强免疫，春天这汤要多喝，鲜美又营养，面色红润显年轻，老少都爱吃。 一起来看看具体做法吧。

【豌豆尖猪肝汤】

原料： 猪肝 1小块 豌豆尖 1大盘 蒜末 少许 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作;1. 准备好原材料； 2. 猪肝片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜末爆香； 4. 加入适量的水炖煮；5. 大火煮开后加入豌豆尖进锅去煮； 6. 加入腌制好的猪肝片进锅去煮； 7. 猪肝煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味； 8. 盛入钵中。

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小贴士：1. 猪肝片加入少许盐等调味料腌制一下； 2. 用少许油爆香蒜末， 加入适量的水炖煮； 3. 再加入豌豆尖和猪肝片进锅去煮，煮猪肝的时间不宜过长，避免猪肝煮老了。