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— 家常番茄西兰花，关键两点做到了，味道绝对棒，大人小孩都爱吃 —

更新时间：2023-04-21 19:09:57　编辑：丁丁小编

这是今天的第二道菜，也是一道非常家常的菜品——番茄西兰花。

虽然这两样时蔬看着简单，但是只要烹饪得法，一样能炒出不输于肉食的美味。

家里人也对此持肯定态度，因为这道菜不是第一次做，所以都很有信心。

下面开始准备食材。

主食材：西兰花

辅料：番茄

调味：食用油、盐、素蚝油

步骤：

1、清洗西兰花，切成小朵，梗切条备用。

2、番茄洗净去蒂切滚刀备用。

3、起锅烧水，给西蓝花焯水，加少许食物油，捞出后过冷水备用。（加食物油可令焯水的西兰花保持翠绿。）

4、第一点关键【煸炒番茄】，起锅烧油，建议中小火，放入番茄滑炒出红油。

6、第二点关键【烧制西兰花】放入西兰花慢慢翻炒，烧制西兰花入味。

7、素蚝油提味。

8、加适量盐，翻炒均匀出锅装盘。

温馨提示：这道菜重点就在于放入西兰花后，要慢慢烧制，让番茄的味道渗透西兰花中。然后就是烹制过程中不要加水，番茄中的汁水和焯水后的西蓝花中的水分，完全够用

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