— 几十块的白酒和几百块的白酒，到底有什么区别？ —

同样是酒，为什么有的白酒只卖几十块一瓶甚至几块钱一瓶，而有的则要卖到几百或者几千块一瓶呢？

不同的酒，它们的区别究竟在哪里，成本真有那么大的差别么？

1.生产厂家的区别

大酒厂、中小酒厂、酒坊这些都是做酒的，简单来说大酒厂的酒就是贵，因为人家有品牌，是百年老店，酒的名气大，酒就是贵，就是值钱；

有些中小型酒厂做得也不错，也算是小有名气。酒的价格也就是个平民价，通常来说，纯粮酒的产量有限，大酒厂会收购中小型酒厂的原酒用自己的包装和品牌来卖，有些纯粮酒也不一定是大酒厂产的；

有些酒坊生产许可证都没有，酒再好有啥用，也卖不上价去，一般酒坊几百块钱的酒就是他们质量最好的酒了。

2.酿酒工艺不同

大曲酒、小曲酒、半固态米酒、液态发酵法白酒，这些使用精选酿酒原料发酵出来的白酒，根据出酒率、原料价格、发酵时间、使用的酒药不同、存放时间的不同，酒的价格也会有所不同。

也只有这些酒才有存放的价值，至于液态勾兑法白酒你放百年也没用。

3.时间成本，真正贵的酒成本就在这里

好酒是需要陈酿的，刚生产出来的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要经过一段时间的存贮，让其自然老熟，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调。

陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内，随自然界温度、湿度的变化而变化，而不是人工的调整。

时间本身的消耗就是一项非常高的硬成本，茅台酒每年只能生产一季;每年产出的酒要封存放三年以上才能勾兑，勾兑后又要存放一年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在五年以上。

在时间的流逝中，酒还会挥发的。装酒的器具本身需要成本不说，而且还有渗漏、破碎的风险。综合起来看，成本高得吓人。

4.饮用的身体反应

酒好喝不好喝不重要，喝完舒服不舒服才重要，甭管你是名酒还是酒坊的酒，喝完舒服的酒才是好酒，喝完不口干，不上头，不会令你烧心，呕吐的酒才是好酒，酒的任何口味都可以造假出来，但是酒的质量绝对造假不了。

除了上述几点以外，酿造工艺、出身血统、品牌背书也都会增加白酒的品牌价值，酿造工艺、出身血统、品牌背书也都会增加白酒的品牌价值。

所以说对于爱酒人士，在市面上面对各色白酒也要懂得分辨白酒，健康饮酒！