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— 这才是老醋花生的正确做法，下酒杠杠滴！ —

更新时间：2023-04-20 20:45:03　编辑：丁丁小编

下酒菜，你们最喜欢哪一道？

卤菜？凉拌肉？炒猪肝...其实我最喜欢老醋花生，下面我们来看一下如何制作！

用料准备：花生米、菠菜、干辣椒、蒜、醋三勺、耗油0.5勺、白糖0.5勺、盐适量。

做法：

1、起锅，烧水，水开后放入事先洗净的菠菜焯烫半分钟即可捞出过凉，然后捞出过凉，然后捞出控干摆盘；

2、起锅，花生米随凉油入锅，中小火炸制；

3、待炸至表面变色即可捞出，控油，置于菠菜之上；

4、蒜切末放入碗中，加入三勺醋、一勺老抽、半勺耗油、半勺白糖、适量盐搅匀；

5、将调好的料汁倒入菠菜和花生米之上；

6、锅中留底油，烧至6成热时加入干辣椒爆香；

7、待辣椒出香后，关火，将热油淋在蒜末之上；

8、搅拌均匀，老醋花生就完成了。

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