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— “青椒炒蛋”好吃有诀窍，鸡蛋鲜香又入味，家常菜也可以很美味 —

更新时间：2023-04-20 19:45:03　编辑：丁丁小编

美味好吃的大餐呢只适合偶尔来做一做，我们平时吃的最多，做的最多的还是家常菜。但是别看是家常菜，稍稍做一下改进也能让家常菜很美味。不说多，做出小饭馆的感觉还是基本没问题的。

废话不多说，今日菜谱——“青椒炒蛋”，比平时稍稍加几样东西，味道瞬间提升一个档次。

首先，准备食材：

青椒5个，鸡蛋3个，大蒜4瓣。

接着，我们处理一下食材：

青椒切丝，大蒜切片，鸡蛋少加一丢丢盐打散。

然后，我们就开始上锅了：

1、锅中倒油，油热之后倒入打好的鸡蛋，等底层微微成型后，用锅铲快速划散。

2、炒至鸡蛋7成熟，微微还有一点点蛋液的时候，加入一勺黄豆酱，快速的翻炒均匀，然后捞出备用。

3、用炒鸡蛋的底油，先下入蒜片，接着下入青椒丝，翻炒一会，炒出青椒的水汽之后，倒入刚炒好的鸡蛋，把鸡蛋和青椒快速的翻炒均匀

4、接着，放入一勺生抽，1小勺盐（盐要比平时少一些，因为黄豆酱已经有咸味了），翻炒均匀，就可以出锅了。

别看只比平时多了大蒜和黄豆酱两种食材，味道可是比我们平时的青椒炒蛋，好吃了不止一点点哦。

大蒜和青椒一起炒更增加了青椒的香气，而加入了黄豆酱的鸡蛋，味道比平时更丰富鲜嫩。

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