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— 春镶玉、春韭刀鱼、荠菜春笋步鱼羹……去味庄，用舌尖感受春天 —

更新时间：2023-04-20 19:05:00　编辑：丁丁小编

草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。

都说一年之计在于春，而属于吃货的春天，来自舌尖。

正所谓不时不食，这个季节，无论是地里的野菜，水里的河鲜，还是山上的竹笋，都透着一口“鲜”字。从市中心的烟火小店，到西湖西溪的景致餐厅，再到钱塘江畔的江鲜小馆，杭州各处，各色春菜已经悄然上桌。

春暖花开季，杭州吃货携手领克汽车，邀你来一场春日美食之旅，踏春寻味，一起用舌尖感受春天的气息。

今天这份舌尖上的美味，来自西湖边。

杨公堤，西湖的“聚景中轴”和“揽胜长廊”。知味观·味庄就开在杨公堤上。

作为杭州独一无二的园林式休闲湖景餐厅，味庄占地72亩，依水店面长达500多米，前拥山水，后挹湖光，小桥流水，曲径通幽，它那6幢风格迥异、新颖别致的独立式小楼，如明珠般点缀于湖光林荫间。这里的就餐氛围，可谓首屈一指。

盛钟飞，知味观味庄行政总厨。这个春天，看看盛师傅给我们带了了哪些舌尖上的惊喜——

春韭刀鱼

这里的鮆鱼指的就是刀鱼。刀鱼的香气由清香、鲜香和细微的甜香糅合而成，味庄的“春韭刀鱼”，秘制酱料腌制后，炸的外酥里嫩，连骨肉都能嘎嘣嘎嘣咬碎，令人食指大动。

鲜虾马兰头

核桃酒酿燕窝

家乡步鱼螺丝鲜

荠菜春笋步鱼羹

春镶玉

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