— 盘点国民早餐的各地特色吃法，你吃过几种？ —

#头条创作挑战赛#

在这个快节奏的现代社会，越来越多的人已经摒弃了传统的三餐，改为吃快餐或零食来满足基本的饮食需求。但是，有一种早餐，走过漫长的历史长河，经过了时间的考验，深受人们喜爱和青睐，甚至被誉为“国民早餐”，那就是——油条！

虽然现在有更多的人，在追求更加健康的饮食方式，但油条仍然是许多人相对简单，且实惠的早餐选择。清晨，在全国各大城市的街头巷尾，我们总能看到油条的身影，如今，油条依旧是很多人早晨的美食必选。

油条的起源，可以追溯到南宋时期的杭州，那时油条被称作“炸桧”或“炸油鬼”。当时的民族英雄岳飞，被奸臣秦桧等人所诬陷，最终以“莫须有”的罪名，将其杀害于风波亭，岳飞遇害的消息传开后，引起了当地百姓极大的愤怒。

当时，杭州一家炸货店的老板气不过，便将面团捏成了一男一女两个小人的样子，用来比作秦桧夫妻二人，将两个面团捏成的小人背对背贴在一起，然后丢进油锅里滚炸，一边炸，还一边吆喝着“吃油炸秦桧”，油条，就此诞生。

如今，油条早已不是杭州独有，传遍全国的同时，也诞生了油条的花样吃法，各个地区的吃法有什么不同？一起来看看吧！

一、杭州：葱包烩

杭州的百姓，对奸臣秦桧的痛恨，可谓是深刻到了骨子里，仅仅用炸油条来比作此二人，已经不足以泄愤了，于是油条的另一种吃法诞生了：葱包烩。

葱包烩是用春卷皮把油条和小葱包裹起来，然后放在铁板上面压着炙烤，这样的炙烤中，油条会发出“吱吱”的声响，炙烤到脆黄后，刷上一层甜面酱，一口咬下去，葱香浓郁，酥脆煎饼和筋道的油条在口腔里自由舞动，那种令人魂牵梦萦的味道，久久难以忘怀。

二、广东：艇仔粥

在很多人的固有观念中，油条就是来配豆浆吃的，但其实，油条和粥同样是绝配。

这样的搭配，在广东尤为常见，珠三角地区的水产极其丰富，煮粥时也少不了用水产来让粥品锦上添花，而艇仔粥，就是由多种水产、粥、油条和油炸花生米一起碰撞出来的美味，临出锅时撒上的油条块和油炸花生米，甚至成为了艇仔粥的灵魂所在，每喝一口都让人神魂颠倒。

三、广东：炸两

依旧是在以“会吃”著称的广东，油条与当地的名吃肠粉结合，成就了油条的另一种升华。

很多人把油条当做主食来吃，而这种穿上了肠粉外衣的油条，被切成小段后，淋上豉油和葱花，摇身一变，就成了配菜中的一员，大多用来佐餐，就着粥吃。

四、天津：煎饼馃子

很多天津人的早餐，是从揣着两个生鸡蛋，去煎饼馃子摊排队开始的。把自己带来的鸡蛋交给摊主，摊主用绿豆面和鸡蛋摊出一张薄而韧的煎饼，新炸的馃子又脆又大，往里面一卷，刷上酱，再根据顾客的口味，撒上香葱或者香菜。

摊主利落的动作一气呵成，不过几分钟的功夫，这份热气腾腾碳水早餐，就出现在了顾客的手中，捧着香气扑鼻的煎饼馃子，哪怕是在上班的路上，心情也会不由自主地变好。

五、上海：粢饭团

上海人常吃的早餐，除了人尽皆知的生煎包，还有备受江浙沪人民喜爱的粢饭团。粢饭其实就是糯米饭，糯米上锅蒸熟后，铺平，放上油条，以及榨菜、火腿等各种配料，再借助工具那么一卷，一份长团形状的粢饭团，就制作完成了。

如今粢饭团的配料变得越来越丰富，甚至出现了很多网红口味，但无论如何变化，油条都是其不变的灵魂所在。糯米饭的香糯，油条的外酥里嫩，再加上各种配料的复合味道，一口咬下，对于“融合”这个词，瞬间有了具体的体验感。

六、江西：油条包麻糍

以上讲的几种，都是以咸口为主的油条吃法，而接下来要介绍的，就是油条与甜蜜的碰撞了。

同样是以糯米为原料，与江浙沪一带不同，在江西广为流传的这种吃法，是将糯米打成了麻糍，然后搓成长条形状，再与油条搭配。吃的时候还会撒上黄豆粉、黑芝麻碎、花生碎这些配料，给油条和麻糍这两种相对简单的食材增加香气。

尤其最近这几年，油条包麻糍在网络上爆红，成为了网红美食的代表之一。酥脆的油条，包裹住软糯香甜的麻糍，轻轻一扯就能拉丝，简直是视觉与味觉的双重享受。

在你的家乡有没有什么特别的油条吃法？欢迎在评论区留言，大家一起聊一聊！

这里是懒小白的厨房，我们下期美食分享再见咯！