— 春天要“养骨”！少吃白菜萝卜，多吃3道高钙菜，腿脚有劲精神足 —

阳春三月，风和日暖、万物生长，这时人体内的阳气也随着春天的到来而向外升发，身体血气也随之更活跃，血液循环也会更通畅，而骨骼的健康离不开血液所供给的养分，因此春天养骨正当时，养骨也能起到“养寿命”的效果。但随着年龄的增长，骨骼变得更脆弱，稍微摔一跤就可能导致骨折，严重影响了老年人的晚年生活，因此骨骼健康就成了中老年人不得不重视的问题。人们都知道， 喝牛奶能补钙，但不少人都有着乳糖不耐受症，喝不了牛奶，其实不少食物在补钙强筋骨方面，效果比牛奶还要好！下面就给中老年人，少吃白菜萝卜，多吃3道“高钙菜”，腿脚有劲精神足，赶紧学起来吧！

第一道：推荐菜谱【滑蛋炒虾仁】，是用鸡蛋搭配上虾仁一起炒， ，鸡蛋蓬松、柔软、嫩滑，虾仁鲜嫩、清爽、利口，高钙高营养， 是一道绝对是不可错过的美味。

原料： 鲜大虾 1大盘 鸡蛋 3个 姜末 少许 葱花1 小勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作：1. 将鲜虾去壳后挑出虾线， 清洗干净后挤去水分，加入少许盐、淀粉、料酒、姜末和半个蛋清等调味料拌均匀腌制2分钟后捞出备用， 这样经过上浆后的虾仁会饱满有弹性而且味道鲜美；

2. 烧锅水，将腌制好的虾仁放进锅中焯烫变色后捞出备用； 焯水的时间不易过长，避免虾仁老了；

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散， 再将焯好的虾仁放进鸡蛋液中，加入少许葱花和水淀粉打散备用；

4. 热锅凉油， 中小火倒入混合的蛋液，等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用木铲将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆，让鸡蛋和虾仁在锅子中央慢慢烘熟，等到九成熟的时候就可关火了，利用余热使蛋液完全熟透即可。

第二道菜，推荐菜谱【荠菜豆腐汤】这道菜是用荠菜和豆腐制作而成的， 荠菜被“春菜之王”，含钙量特别高，是牛奶的3倍，是补钙佳品； 而豆腐也是高钙、高蛋白的食物，物美价廉， 两种高钙食材是强强练手，清淡好喝又营养。

推荐菜谱【虾仁荠菜豆腐汤】

原料： 荠菜 1盘 豆腐 1盘 干虾仁 1把 水淀粉 少许 油盐 少许

制作：1， 烧热锅放入少许油，将泡过的虾仁放进锅中煸炒几下，再加入泡虾仁的水炖煮，大火煮开；

2. 加入准备好的荠菜末进过去煮；

3. 加入准备好的豆腐小块放进锅中去煮，大火煮上三分钟后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第三道菜： 推荐菜谱【蚕豆米烧黄骨鱼】

原料：蚕豆米 1小碗 黄骨鱼 3条 青红椒 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作: 1. 烧热锅放入适量的油，将黄骨鱼放进锅中去煎，将鱼的双面煎至金黄，加入少许姜片放进锅中去煎；

2. 加入少许料酒和生抽；

3. 加入适量的水炖煮， 再放入准备好的蚕豆米进锅去煮，加入少许盐调味，注意中间翻动两下，以便入味；

4. 加入少许青红椒圈放进锅中翻炒均匀，大火收汁后盛入盘中即可。