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— 春养肝！肝脏最爱的一道菜，每周吃3次清肝明目健脾，肝脏更健康 —

更新时间：2025-03-24 07:50:05　编辑：丁丁小编

阳春三月，春意渐浓，草木萌动，繁花似锦，万物生长， 这段时间气温逐渐升高，雨水充沛，也非常适合各种春菜的生长，菜市场上各种春天新鲜上市，如： 春笋、香椿、荠菜、菠菜、萝卜苗等各种春菜水灵灵地摆放在摊位上，让人忍不住想着将它买回去也端上自家餐桌上， 来品尝春天的味道。

春天有一种营养又美味的蔬菜上市，它就是新鲜的萝卜苗菜， 萝卜苗菜的营养极其丰富，清香脆嫩，是一种药食同源的食物， 富含多种维生素、矿物质、胡萝卜素及芥子油、膳食纤维等多种营养，常吃能提升人体的免疫力， 还能化痰清热、润肠通便、减肥瘦身等功效； 萝卜苗还含有丰富的纤维素，增强脾胃运化，可祛湿健脾，清肝明目，有助于肝脏健康。

春天不妨多吃些绿色食物来养肝健脾，春天不妨多吃萝卜苗菜好处多多，老少皆宜。下面分享一道萝卜菜苗的家常做法--蒜蓉炒萝卜苗菜，简单炒一炒只需五分钟就能上桌， 清香爽脆又营养，是肝脏最爱的一道菜，养肝健脾，好吃又下饭。 一起来看看具体做法吧。

【蒜蓉炒萝卜苗菜】

原料： 萝卜苗菜 1把 蒜 3瓣 干红椒 2个 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油， 将少许蒜片和干辣椒放进锅中煸炒香； 3. 加入洗净的萝卜苗菜放进锅中大火快速翻炒； 4. 微微变色后加入少许盐调味； 5. 翻炒均匀； 6. 盛入盘中。

小贴士：1. 将蒜片和干辣椒放进锅中用油煸炒香； 2. 加入洗净的萝卜菜苗放进锅中大火快速翻炒，这样能避免营养的流失； 3. 微微变色后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

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