— 不用炒菜的厨房真干净，六道营养蒸菜建议收藏，清爽解腻无油烟 —

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。现在很多年轻人都不想下厨做饭了，特别是一些上班族，每天下班回到家，打开手机点个外卖，就坐等好吃的外卖送到家门口了，省时省力还不用进厨房。我问过我一些不做饭的朋友，他们说厨房油烟重，每次煮饭都要吸入油烟，对身体伤害大，而且油烟大厨房就得经常打扫，不然会显得很脏乱。对于不想炒菜的朋友来说，我建议可以做蒸菜吃，不用炒就不会有油烟，而且蒸菜的营养价值非常好，其中保留的营养比炒菜高很多，吃多了也不怕上火，清爽解腻老少皆宜。今天香姐整理了八道适合一家人吃的蒸菜，做法简单营养丰富，每天只需要将食材准备上，放在蒸锅上简单蒸一蒸，就可以上桌了，厨房简单收拾一下就可以保持的很干净了。具体是哪六道蒸菜，我们一起来看看吧。

一、玉子豆腐蒸虾仁

准备食材：玉子豆腐，虾仁，豌豆，胡萝卜。

做法步骤：

1、胡萝卜用削皮刀削掉外皮，切成厚一点的片。玉子豆腐也切成厚一点的片。鲜虾去头去壳去虾线，洗净备用。

2、准备一个盘子，先摆上胡萝卜垫底，再将玉子豆腐放在胡萝卜片上，接着将虾仁摆放在玉子豆腐上，再放入豌豆粒装饰。水烧开，放上去蒸10分钟。

3、酱汁：碗中放入生抽、淀粉和小半碗开水，搅拌均匀。蒸好之后打开盖子，淋上刚刚调好的酱汁，继续蒸两分钟即可出锅开吃。

二、西葫芦蒸肉丸

准备食材：猪肉，西葫芦，胡萝卜。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末，倒出来装入碗中备用。

2、西葫芦用食盐搓洗干净表面，用擦丝器擦成丝。胡萝卜去皮，清洗干净后擦成丝。

3、起锅烧水，水开后放入胡萝卜丝和西葫芦丝焯水半分钟，然后捞起来挤干水分，再切碎放入肉末中。

4、肉末中加入淀粉、食盐、生抽，搅拌均匀至上劲。再揉成丸子，摆放在盘子上。

5、起锅烧水，水开后将丸子放进来蒸12分钟。蒸熟即可直接上桌开吃。

三、糯米排骨蒸玉米

准备食材：排骨，玉米，糯米，姜丝，葱花，蒜末。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成块，再放入淀粉和一点清水，抓一抓去除血水，再清洗两遍清洗干净，用厨房纸吸干水分备用。

2、排骨放入碗中，加入姜丝、蒜末、生抽、老抽、蚝油、辣椒酱、料酒、白糖、淀粉，抓拌均匀腌制半个小时。

3、糯米清洗干净，提前浸泡三个小时以上。浸泡好之后，捞起来沥干水分，加入食盐、老抽和食用油，搅匀备用。玉米洗净后切成块。

4、腌制好的排骨放入糯米中滚一滚，均匀裹上一层糯米，再和玉米一起摆放在盘子上，水开上锅蒸40分钟。

5、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可上桌开吃。

四、蒸包菜团子

准备食材：包菜，胡萝卜。

做法步骤：

1、包菜切成丝，放入清水中浸泡，加入一点食盐浸泡十分钟，然后再清洗干净沥干水分。

2、胡萝卜去皮，清洗干净后切成丝。包菜和胡萝卜放入大碗中，加入一点食盐抓一抓，腌制二十分钟杀出水分，再挤干水分。

3、然后加入生抽和面粉，抓拌均匀，再揉成丸子，摆放在盘子上，水开上锅蒸十分钟。蒸熟即可出锅开吃。

五、莲藕蒸肉饼

准备食材：猪肉，莲藕，胡萝卜，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末。莲藕和胡萝卜去皮，也放入绞肉机中搅碎。

2、肉末、莲藕和胡萝卜都放入碗中，加入葱姜水、酱油、淀粉，搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀锁住水分。

3、将腌制好的肉末整理放在碗中，水开上锅蒸20分钟。蒸熟之后取出来，撒上点葱花即可上桌开吃。

六、香芋蒸排骨

准备食材：排骨，香芋，姜蒜末，葱花。

做法步骤：

1、排骨放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后清洗干净，再用厨房纸吸干水分。加入姜蒜末、生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制半个小时。

2、芋头用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成块，均匀摆放在盘子上，再铺上腌制好的排骨，淋上腌制的酱汁，水开上锅蒸半个小时。

3、蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。